精彩评论







前几天我同事小王从南昌来北京出差,顺便想带孩子去博物馆看看,结果一出地铁就被北京小吃给整不会了,站在博物馆门口看着周围各种小吃摊从豆汁儿到卤煮火烧,他直接懵了最后硬着头皮买了一杯豆汁儿,结果……嗯你懂的,这事儿让我觉得去北京旅游小吃这事儿可真得提早研究研究,不然真简单翻车。
北京小吃分三大类宫廷点心、民间小吃和清真小吃,宫廷点心像豌豆黄、芸豆卷,讲究精致;民间小吃就是豆汁儿、炒肝儿这些接地气的;清真小吃是牛街那边的牛羊肉串、羊杂汤,其实不用记那么细简单说就是甜的、咸的和肉类的,甜的像驴打滚、艾窝窝;咸的像炒肝儿、卤煮;肉类就是烤鸭、爆肚。记住这个分类去小吃店就不会懵了。
难喝。但值得一试。豆汁儿是绿豆发酵的味道确实有点酸馊第一次喝会质疑人生。不过老北京人都爱这味儿,搭配焦圈儿一起吃能中和掉部分怪味,我的提议是假若你肠胃比较敏感能够先从一点点着手尝试;倘若实在接纳不了,别勉强本身北京好吃的多着呢!反正我同事小王后来发誓再也不碰那玩意儿了,但至少体验过不后悔。
看汤!正宗卤煮汤色红亮肥肠、肺头、火烧都炖得软烂入味。记住三个标准火烧要脆、汤要浓、料要足,去吃的时候观察师傅是不是现切现煮的,汤锅里是不是咕嘟咕嘟一直开着。别去那种摆摊卖盒饭的,卤煮讲究现做现吃凉了就不好吃了。对了配蒜泥吃最带劲!
不靠谱!全是坑!南锣鼓巷那边的网红小吃街,价格贵得离谱味道还一般。一份普通的炸鸡排能卖到五六十,还不如去附近居民区的小店吃。我的提议是除非你特想拍照打卡否则绕着走。想吃小吃去护国寺小吃店或是牛街,老字号便宜好吃还不用排队。
全聚德名气大但性价比不高,便宜坊更实惠,不过最推荐去若干老北京人常去的店,比如四季民福或是大董。这些店烤鸭皮脆肉嫩而且价格适中。吃烤鸭记住三步:先片皮、再卷饼、最后吃鸭架汤。别光顾着拍照多试试蘸酱和葱丝的比例,找到本身喜爱的口感。
看招牌,正规小店都会明码标价,记住几个原则:一、远离景区核心区的小吃摊;二、提前用地图App搜评价;三、价格超过30元的点心得打个问号。特别提示那种路边现烤的羊肉串,一串卖到10块以上的大概率是坑。去前门大街或王府井小吃街,记得货比三家。
博物馆附近最方便的是去前门大街,从地铁出来往南走10分钟就到,那边有便宜坊烤鸭、都一处烧麦、一条龙涮肉。倘使时间紧张可以直接去王府井小吃街,虽然人挤人但选取多。我的同事小王后来与其在博物馆门口纠结,不如提前规划好路线把小吃安排在参观路线中间,边逛边吃最舒服。
小吃名称 | 推荐理由 | 价格参考 | 适合人群 |
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豆汁儿+焦圈儿 | 老北京特色体验感拉满 | 10-15元 | 挑战味蕾爱好者 |
卤煮火烧 | 肥而不腻汤浓料足 | 25-35元 | 肉食控 |
炒肝儿 | 简单直接下酒神器 | 15-20元 | 喜欢浓郁口味 |
豌豆黄 | 宫廷点心清甜不腻 | 8-12元 | 甜品爱好者 |
北京烤鸭 | 皮脆肉嫩经典必吃 | 100-200元 | 全家老少 |
从南昌到北京旅游小吃这事儿不能含糊。记住我同事小王的教训,提前做好功课就不会在博物馆门口傻站着了。毕竟来北京不仅要看历史还得尝尝地道的北京味儿,对吧?😋 ❤️ 🆒