恩施七星寨旅游攻略：必尝美食与小吃全指南

炕土豆是恩施地区更具代表性的传统小吃之一，尤其受到陇南游客的喜爱。这道小吃的做法看似简单，但却蕴含着深厚的文化底蕴。制作时选用新鲜的小土豆作为主要原料，先将其煮熟去皮，然后放入热油锅中煎炸至金黄酥脆。出锅前撒上一层特制的辣椒粉、花椒粉以及盐巴，使得每一块土豆都散发出诱人的香气。炕土豆外焦里嫩。