克孜勒苏到大雁塔美食与震撼齐飞，

从新疆克孜勒苏出发跨越3000多公里，直奔西安大雁塔，这座千年古塔不仅是玄奘译经之地更是吃货的天堂，想象一下站在塔下塔影斜斜地映在古道上，旁边是热气腾腾的肉夹馍、香气四溢的羊肉泡馍…这感觉，绝了。

1. 为什么你的西安美食之旅总踩雷？

其实许多从克孜勒苏来的朋友都跟我说“到了西安想吃点地道的结果要么排队两小时，要么味道一般般，”扎心了没？大老远跑来谁不想吃得满意？别急我这就给你支招保证让你吃爽了。

• 避开热门时段比如周末中午，人山人海，
• 提早查好评价比如“回民街的XX肉夹馍”，看看近三个月的评论，

2. 肉夹馍：别再随便买路边摊了，

肉夹馍这东西其实讲究多着呢！你想想克孜勒苏那边吃的馕坑肉，跟这儿的馍完全不同。大雁塔附近的“子午路张记肉夹馍”，生意是有起因的，他们家的馍脆脆的肉炖得软烂一口下去，油香直冲天灵盖！对比一下回民街那些游客摊位要么馍太软，要么肉太柴差远了。

数据说话这家店每天卖出超过500个肉夹馍，排队时间平均15分钟但回头客占比高达70%。

3. 羊肉泡馍：本身掰块才够味！

羊肉泡馍其实是个“技术活”。你掰的馍块大小直接作用口感。大雁塔附近的“老孙家”，老字号了不过其实现在许多年轻人不太会掰。不过没关系服务员会教你。掰成黄豆大小泡进去馍吸满了浓郁的羊肉汤，吸溜一口暖到心坎里！对比那些机器切的馍味道真的差一截。

个人感受：第一次掰馍手都酸了不过当热汤浇下去，馍块吸饱汤汁那滋味，值了。

4. 凉皮辣子是灵魂！

西安的凉皮跟克孜勒苏的拌面完全两码事。你一定要试试“秦豫肉夹馍”旁边的凉皮摊，他们家的油泼辣子颜色红亮，香得让人直流口水。其实凉皮好不好吃关键在辣子和醋的比例，这家店是3:2正好。对比其他摊位要么辣子不够香，要么醋太酸不够平衡。

辣子香度	醋酸度	口感评分
9.5	8.0	9.2

5. 临潼石榴汁：甜过初恋！

从大雁塔去临潼玩记得尝尝石榴汁。你想想9月底10月初石榴熟了，汁水饱满。在临潼的农家乐现榨的石榴汁颜色像红宝石，喝一口，甜得发腻但就是喜爱这类过瘾！其实很多游客不知道临潼的石榴汁甜度能达到18度，比一般的果汁高出一大截。

小贴士买石榴汁时看颜色是不是浑浊，浑浊的才是新鲜现榨的。

6. 灌汤包子：皮薄如纸汤满而不漏！

西安的灌汤包子跟克孜勒苏的烤包子完全不同，大雁塔附近的“贾三灌汤包子”，名气响当当，你咬开皮滚烫的汤汁就流出来烫嘴又解馋。其实吃包子有技巧先轻轻咬一个小口吸掉汤汁，再吃肉馅这样才不会狼狈。对比其他包子这家皮最薄，汤最多绝对是“汤包界”的王者。

未来趋势：现在很多年轻人喜爱蘸醋吃，据说这样更解腻能够试试！

7. 镜糕：5块钱的小惊喜！

镜糕其实是个街头小吃。你在大雁塔门口经常能看到有人推着小车卖。小小的糕点像个小但里面加了桂花和豆沙，甜而不腻。其实很多游客觉得不值得一提，不过你试试热乎乎的，配上芝麻5块钱买不了吃亏买不了上当！对比那些昂贵的甜点这绝对是性价比之王。

个人评价味道普通但体验感满分，适合解馋！

8. 争议焦点：回民街到底值不值得去？

回民街其实是个两极分化的地方。你问本地人或许都说“游客陷阱”，但问游客又都说“必去”。其实关键在于你怎么玩。要是你跟着人流走只会看到人山人海和价格虚高的食物。不过若是你提早做好攻略知道哪家店好吃，哪家店性价比高那回民街还是很值的。比如“老米家大雨泡馍”，虽然不在主街但味道正宗，人少安静。

数据对比：回民街核心区域客单价约50元，而周边小巷客单价约30元，但满意度却高出20%。

克孜勒苏到大雁塔胃和眼睛的双重盛宴。

从新疆到陕西跨越3000多公里，只为这一口地道美食！大雁塔下的烟火气肉夹馍的油香羊肉泡馍的热汤，凉皮的辣子…这一趟你绝对不后悔！