精彩评论



最近有朋友吐槽说,准备带家人从呼伦贝尔一路玩到西安,结果被各种美食店坑得钱包空空,还吃到了不少雷区货。比如在呼伦贝尔以为草原羊肉随便吃,结果发现贵得离谱;到了西安,号称“正宗肉夹馍”,味道却让人怀疑人生。这种旅游+吃的体验真是让人又气又笑。
呼伦贝尔的羊肉确实有名,但不一定适合所有人。如果你去的是那种牧民家的小餐厅,价格可能会低一些,但服务和环境可能一般。要是去高档餐厅,那价格就翻倍了。建议你多问问当地人,找那些口碑好的小馆子试试,比如手把肉,蘸着盐巴直接吃,反而更地道。不过记得提前查好路线,别被出租车司机忽悠绕远路。
草原上卖的奶酪、奶皮子之类的东西,看着新鲜,但一定要看生产日期!过期的奶制品会变质,吃了容易拉肚子。还有,有些摊贩会用劣质奶源加工,味道怪怪的。如果你实在想尝尝,可以先买一小块试试,千万别贪便宜囤一堆。 蒙古奶茶也是特色,但有些人可能不习惯咸味,提前做好心理准备。
西安的肉夹馍号称“中式汉堡”,但你要是冲着网红店去,很可能踩雷。因为很多店为了迎合游客,味道已经变了味。正宗的肉夹馍应该外酥里嫩,肉馅肥瘦均匀,配上刚出炉的白吉馍才好吃。建议你先问问当地人的推荐,像回民街虽然热闹,但人多的地方通常水涨船高。还可以去一些不起眼的小巷子,找到那些几十年的老字号。
西安凉皮种类多,有米皮、面皮之分,口感也分酸辣、麻酱、干拌几种。酸辣派适合重口味党,而麻酱派则更适合喜欢浓郁香味的人。不过凉皮最容易踩雷的就是卫生问题,尤其是路边摊。如果不确定,可以找那种门脸干净、人气高的店铺,比如“魏家凉皮”之类的连锁店,虽然排队,但相对靠谱。
泡馍听起来高大上,但其实它的精髓在于自己动手掰馍。有人说“馍掰得好不好,决定了泡馍的成败”。如果你去那种特别贵的店,服务员可能直接给你掰好了,反而少了乐趣。所以建议找个普通点的馆子,自己动手掰馍,再让老板下锅煮。而且泡馍的汤很重要,一定要浓稠鲜美,不然就是凑合。
呼伦贝尔的风干牛肉干和巧克力是热门伴手礼,但要注意产地和价格。有些地方的牛肉干可能是外地代工的,味道差很多。西安的柿饼、黄桂稠酒也很受欢迎,但别买那种包装花哨的,价格虚高不说,质量也不一定好。可以多逛几家小店对比一下,或者干脆去超市买大的,省心又安全。