烤全羊:这是新疆更具代表性的美食之一，选用优质羊肉，经过特殊调料腌制后，用火慢慢烤制而成，外皮香脆肉质鲜美。 手抓饭:将羊肉、胡萝卜、葡萄干等食材与米饭一起烹饪，食用时用手抓食，味道独有，营养丰富。 馕:这是一种传统的面食，类似于厚饼，有各种口味如葱花馕、芝麻馕等。