精彩评论







你是不是也这样?刚从海口飞到新疆满脑子都是火焰山的传说,结果一落地发现景区门口全是网红店,味道还是一般,你不是没吃过烤肉但那种在火焰山上吃烤串的感觉,真的不一样。
其实许多人以为去新疆就只是为了看风景,但真正让你难忘的是那些藏在街头巷尾的小吃摊。
别被那些大牌连锁店骗了,他们主打的是“正宗”,但味道嘛……说白了就是贵、重油、不够香。
你或许不知道在火焰山附近有一条叫“美食街”的小路,那里才是真正的宝藏。
不过你得有耐心,走几步才能找到一家看起来不起眼但味道惊艳的小店。
第一站烤包子
你有没有试过一口咬下去,外皮酥脆内馅多汁?在火焰山边的小摊上此类烤包子比你在海口吃的任何一种都香。
数据说话火焰山附近的烤包子平均价格是10元一个,而海口的烤包子平均要15元以上。
提议早点去排队的人少,还能和老板聊聊天听听他讲烤包子的故事。
其实许多游客都不知道,烤包子的面团里加了特殊的调料,让香味更持久。
第二站大盘鸡
你或许觉得大盘鸡就是鸡肉配土豆,但新疆的大盘鸡不一样,它用的是柴鸡炖得软烂入味。
对比一下:海口的鸡块口感硬调料重,新疆的鸡肉入口即化汤汁浓郁。
你可能不知道大盘鸡里面还会放胡萝卜、土豆、面条,吃完一碗整个人都暖和起来。
不过别贪多,不然会撑到不行。
第三站:馕坑肉
馕坑肉是新疆的招牌菜,用的是羊腿肉放在馕坑里烤,外焦里嫩。
听我一句劝:一定要选新鲜的羊肉不要图便宜买冷冻肉。
经验分享:我在火焰山附近吃过一次,肉质鲜嫩,香气扑鼻连骨头都能啃。
其实馕坑肉的烹饪时间很长,所以口感才会这么好。
第四站手抓饭
手抓饭是新疆的主食米饭配上羊肉、胡萝卜、洋葱,撒上孜然和辣椒粉。
你可能不知道手抓饭不是用勺子吃而是用手抓着吃,特别有感觉。
我试过一次感觉就像回到了小时候,那种热闹又接地气的味道。
不过假若你不习惯用手吃饭,能够提早和店家说。
第五站:奶茶
新疆的奶茶不是普通的奶茶,它用的是红茶、牛奶和糖,喝起来特别香。
数据对比:新疆的奶茶每杯大概8-10元,而海口的奶茶动辄十几块。
推荐:试试加点奶盖口感更丰富。
其实新疆人喝奶茶的习惯很讲究,有些地方还会加若干芝麻或葡萄干。
第六站:烤全羊
烤全羊是新疆最经典的美食之一,整只羊挂在火上烤外皮焦黄,肉质鲜嫩。
你可能不知道烤全羊一般是在节日或关键场合才吃,普通游客很难吃到。
我有一次在火焰山附近看到一家小店,居然真的卖烤全羊价格也不贵。
不过记得提早预订,不然等你到了可能已经卖完了。
第七站凉皮
凉皮是新疆的特色小吃,用的是米皮配上辣椒油、醋、蒜泥,味道爽口。
对比一下:海口的凉皮味道单一新疆的凉皮更香,更有层次感。
提议:能够加点花生碎和葱花,味道更佳。
其实凉皮在新疆的街头随处可见,随便找一家就能吃。
第八站:烤蛋
你可能没想到在火焰山附近有一种叫“烤蛋”的小吃,是用鸡蛋裹上辣椒粉和孜然,放在炭火上烤。我第一次吃的时候差点被辣到但越吃越上瘾。
不过提议你先从小份着手尝试。
最后你真的理解新疆吗?
许多人以为新疆只有烤肉和奶茶,其实还有更多值得探索的美食。
别再被网红店骗了。真正的美味藏在那些不起眼的小摊里。
其实我提议你去火焰山时,带上足够的胃和好奇心。
不过别忘了带点钱,因为你会忍不住想多吃几样。
你还在等什么?快去火焰山尝遍所有小吃,体验一场舌尖上的风暴吧!