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云南纯玩国际旅行社 推荐原因:云南美食名片,百年历史的宫廷级吃法 吃法:滚烫高汤现烫薄肉片+鹌鹑蛋+菊花,先喝汤再吃料 小锅米线 云南纯玩国际旅行社 推荐原因:昆明早餐霸主,市井烟火气十足 吃法:紫铜小锅单煮。

云南特产酸角,天然果酸浓郁。制成的酸角糕,晶莹剔透,口感Q弹软糯。天然酸甜在口中化开,生津止渴,是清爽解腻、老少皆宜的云南特色零食。天然酸甜,生津解腻,来自热带果实的清爽小食。 泡鲁达:滇缅的甜蜜清凉 源自,在德宏、版纳街头风靡。椰奶打底,加入西米、紫米、新鲜椰丝、面包干(鲁达)。昆明的美食江湖,是过桥米线的仪式感,是野生菌的冒险精神,是破酥包子的酥皮哲学,更是多民族文化在舌尖上的大联欢。当鲜花饼的甜邂逅傣味鬼鸡的辣,当汽锅鸡的鲜碰撞小锅米线的酸,这座城市用味觉告诉你:四季如春的,不仅是气候,更是生活的百般滋味。

第一站:昆明,鲜到犯规的“神仙吃法” 刚到昆明,本地人就会神秘兮兮地告诉你:“没吃过‘过桥米线’,等于白来!”这可不是普通米线——比脸还大的海碗里,滚烫的鸡汤盖着金黄的鸡油,服务员会现场帮你把生肉片、鹌鹑蛋“烫熟”,最后倒入米线。肉片嫩得像云朵,汤鲜得能让人把碗底舔干净!传说清朝时。

每年6-10月雨季,昆明便迎来野生菌盛宴。青头菌、鸡枞、松茸等数十种野生菌在火锅中绽放异彩。推荐到滇菌王品尝,店家会严格把控菌子品质,搭配土鸡或火腿熬制的汤底。特别值得一提的是干巴菌,这种生长在松树下的珍贵菌类,有着类似牛肉干的特殊香气,是云南独有的美味。 烧饵块——街头早餐之王 清晨的昆明街头。云南经典的伴手礼,以食用玫瑰花入馅,经过多道工序制作而成,饼皮层层酥脆,花香沁心,甜而不腻。嘉华、潘祥记等老字号传承古法烘焙,现烤现卖的鲜花饼口感,是来云南旅游必带的特色点心。嘉华鲜花饼是第一家敢承诺三朵鲜花一个饼的一家企业。“云南的美食,从来不是橱窗里的展品,而是需要你走进山林村寨。

洋芋粑粑也就是土豆饼,在云南深受喜爱。把土豆去皮洗净,切成小块蒸熟后,压成泥状。加入适量的面粉、葱花、盐等调料,搅拌均匀后,捏成饼状。放入油锅中炸至金黄酥脆。洋芋粑粑外皮酥脆,内部软糯,土豆的香味浓郁。无论是作为零食,还是搭配其他饭菜食用,都非常美味。在云南的街头小吃摊。湘西风味 - 血粑鸭:用糯米和鸭血制成的传统菜肴。 - 苗家酸汤鱼:酸辣可口,开胃解腻。 - 腊肉炒豆角:经典的农家菜,香气四溢。 云南特色 - 过桥米线:鲜美的高汤搭配细滑的米线。 - 汽锅鸡:特别的烹饪方法让鸡肉更加鲜嫩。 - 鲜花饼:甜而不腻,带有淡淡的花香。

凉拌米线:昆明特色小吃,以新鲜的米线为主料,搭配鲜肉末、酸腌菜、豌豆尖等食材,在小锅中煮沸而成,汤汁浓郁,米线爽滑。版纳青芒果,这种青芒果切丝切块,直接伴着干辣椒一起伴着吃,吃起来青芒果酸甜口味,带着微辣。是很多女生的最爱。水性杨花汤,来昆明和大理都要打卡的美味,食材不仅可以观赏。