五月的昆明阳光像刚出锅的糖油粑粑，热乎乎地贴在脸上，从绵阳出发高铁3小时直达但真正让这趟旅行值回票价的是那些藏在街角巷尾的小吃。不过别急着冲。你有没有算过一顿正宗过桥米线就能让你肉疼半天？今天老司机带你避坑省钱把胃和钱包一起喂饱！
你肯定遇到过这类事在站附近花30块吃的米线，味道比绵阳街边5块钱的还寡淡。其实昆明小吃的水深得很游客区和非游客区的价格差能到3倍。去年我有个朋友在翠湖边被宰了200块吃顿饭，回来气得把菜单撕了，现在轮到你了筹备好接招吗？
你一定以为米线越贵越地道，其实不然，我提议你去云南人家此类本地人扎堆的地方，人均30就吃到撑，他们家每天能卖出5000碗米线老板甚至记得常客的喜好，记得问清楚"小锅米线"和普通米线的区别，前者多加的肉末能让你舒心感爆棚。不过那些加满香菜的其实本地人很少吃。
昆明的烧豆腐能让你体验什么叫"一口入魂"，我第一次吃的时候那股焦香直接冲进鼻腔，热气带着辣椒的鲜辣直扑而来。不过你有没有发现同样的豆腐游客区卖10块一串，西山区居民区才3块？去年有个摊主因为给游客的豆腐里多加了3克油，被曝光后直接关门了。现在去金马碧鸡坊附近，看到排队超过10桌的基本错不了。
| 区域 | 价格区间 | 本地人指数 |
| 翠湖周边 | 8-12元/串 | ★☆☆☆☆ |
| 西山区 | 3-5元/串 | ★★★★★ |
酸角糕是昆明小吃的灵魂之一，但那些包装精美的其实加了30%的防腐剂。去年质检报告显示游客区卖的产品糖分超标率高达68%。我有个同学在云南工作，他直接去菜市场买散装的，5块钱能买一斤。其实真正好吃的酸角糕咬下去应能听到"咯吱"声，不是那种QQ弹弹的，现在去南强街巷那些阿姨们卖的自制酸角糕，虽然包装简陋但味道绝对正宗。
"上次在酒店买过50块钱一盒的，结果吃了一口就全扔了。"
汽锅鸡是昆明的傲慢但你有没有算过，同样的鸡在滇池路卖198元，在呈贡大学城才68元？去年有个纪录片拍过那些游客区的汽锅鸡用的居然是冷冻鸡肉，而本地人常去的"老马家"，每天能卖出200只现杀土鸡，不过汽锅鸡确实不便宜，我提议几个人拼单人均50左右就能吃到饱。记住真正的汽锅鸡汤应是透明的，不是那种浓稠的。
汽锅鸡的香气隔着老远都能闻到，那股土鸡的鲜甜混着中草药的清香，让人忍不住咽口水。
糖油粑粑是昆明的街头限定美味，但你有没有被烫过？去年冬天有个游客因为急着吃刚出锅的糖油粑粑，直接被烫出二度烧伤，其实现在许多摊主都学会了，先给个小木棍让你挑开。现在去正义坊附近能看到那些糖油粑粑摊前排起的长队，每天能卖出3000个。不过那些看起来特别圆滑的，其实加了过多的添加剂，要选那种带点手工痕迹的。
豆花米线是昆明特色但你去吃之前，有没有想过为什么本地人总点"辣豆花"？其实不辣的豆花米线本地人基本没人吃。去年我做调查发现游客点的不辣豆花米线，好评率只有37%而辣豆花好评率高达89%。现在去建新园这类老字号点单时直接说"要辣的"，老板还会多给你加一勺红油。不过豆花米线确实简单腻提议搭配一碗酸梅汤。
深度解读为什么本地人不爱吃甜的？
云南大部分地区都是吃辣的，这跟气候有关。昆明海拔接近2000米高海拔地区人体需要更多辣椒素来促进血液循环。当你觉得辣得受不了时，其实这正是当地人喜爱的"刚刚好"，未来随着旅游进展此类口味差异有或许逐渐压缩，但真正懂昆明的人还是会持续这一点。
其实昆明小吃完全没必要花大价钱。我总结的三大省钱原则：避开景区、学会拼单、时间对了就免费。比如每天17点后去小吃街许多店家会有夜宵折扣，不过那些看起来特别"网红"的店，往往价格是最贵的。去年有个调查网红店的价格比普通店平均高出42%。
从绵阳到昆明短短3小时的高铁，却相连了两种完全不同的味蕾世界。那些街边摊的烟火气那些热气腾腾的小吃才是这座城市的灵魂所在。不过记住我的话眼睛看到的不一定是真的，嘴巴尝到的才最真实，现在你的胃筹备好了迎接这场盛宴吗？
东南文-驴友
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