嘿各位吃货小伙伴们！春节要去云南旅游的看过来，这篇可是我吐血整理的云南小吃攻略，保证让你吃爽了还不被坑，🔥
云南小吃那可是多到数不过来，过桥米线务必第一个提到这玩意儿可不是随便吃吃，讲究的是汤底、食材分层放，吃法特别有仪式感，我第一次吃的时候被那碗热气腾腾的汤震撼到了，真的能喝到灵魂！还有野生菌火锅云南的菌子种类超多，什么鸡枞、牛肝菌、松茸，每一种都鲜到掉眉毛，还有汽锅鸡用陶土做的汽锅蒸出来的鸡肉，那香味简直了😭 感觉能香醒隔壁床的人， 饵块、乳扇、宣威火腿这些也绝对不能错过，我提议你列个清单每到一个地方就勾掉一个，这样才有成就感。
这可是个技术活儿！景区里的店千万别去，价格贵得离谱味道还一般，😡 简直是宰客圣地，提议你往当地人多的街区钻，比如昆明的建新园过桥米线、桥香园米线都是开了几十年的老店，味道绝对靠谱，去丽江的话顺玉小吃的鸡豆值得一试还有丽江古城外的阿安小吃价格公道味道好，大理的话下关镇的老街有许多地道小吃，记住看店里有没有本地人光顾，倘使本地人排队那基本错不了！还能够用地图搜“本地人推荐”，这个功能超级好用👍
省钱来了！早餐是省钱关键许多小吃店早餐价格比正餐便宜一半，比如米线、饵块、烧饵块这些，早餐吃性价比超高，避开热门商圈那些游客扎堆的地方价格翻倍不是开玩笑的，再就是学会看菜单许多店有“小份”或是“简餐”选项，味道一样但价格更低，还有跟老板砍价也不是不或许特别是买若干土特产小吃的时候，态度好点说不定能打个折。 提早做功课比如查查哪个季节的什么小吃最便宜，比如雨季的野生菌就比平时便宜，我上次在云南一天只花几十块钱就吃了个遍，简直不要太爽！
云南小吃好吃是好吃但有些东西确实需要留意。第一次吃野生菌要小心，虽然云南的菌子天下闻名，但有些品种确实有毒千万不要乱买路边摊的野生菌。提议去正规餐馆点他们知道哪些能吃哪些不能吃。还有过桥米线的汤底不要喝光，最后留一点否则米线会坨掉，作用口感。 辣度因人而异云南的辣跟四川湖南不一样，是鲜辣但辣度也不低，😭 不吃辣的朋友点菜时一定要提早说清楚。还有乳扇不是扇子别被名字骗了，那玩意儿是奶制品口感有点像奶酪，第一次吃也许会不习惯。记住这些就能愉快地享受美食之旅！
云南每个地方都有本身的特色小吃，昆明的过桥米线、汽锅鸡是必吃；大理的饵块、乳扇、酸辣鱼值得尝试；丽江的鸡豆、腊排骨火锅很地道；香格里拉的酥油茶、牦牛肉火锅是藏族特色；西双版纳的傣味烧烤、菠萝饭、香茅草烤鱼特别有热带风情。我特别推荐腾冲的皮鸡蛋那蛋黄流油，😋 吃一次就忘不了。还有蒙自的年糕软糯香甜，早餐配豆浆简直绝配。每个地方都有它的味道密码，一定要多尝试这样才能真正体会云南的美食文化。
带娃去云南吃小吃安全第一。过桥米线能够点小份汤底不烫，食材丰富孩子肯定喜爱。还有烧饵块外酥里糯，口味温和小孩子一般都爱吃。还有鲜花饼云南特产，用玫瑰花瓣做的香甜可口，颜值还高拍照发朋友圈也好看。 炸洋芋也是不错的选取外皮酥脆，里面软糯调味适中。还有部分甜品小吃比如米凉虾、冰粉清凉解暑，孩子肯定喜爱。记住不要给孩子吃太辣的，云南有些小吃辣度不低，避免刺激肠胃。还有留意卫生给孩子吃的小吃在正规店里买，别贪小便宜吃坏肚子。
云南小吃跟川湘菜比完全是两种风格！川湘菜主打一个“辣”，麻辣鲜香是灵魂吃起来酣畅淋漓，🌶️ 每一筷子都让人大汗淋漓。而云南小吃更注重食材的原味比如野生菌火锅，重点是品尝菌子的鲜香，而不是靠辣椒刺激味蕾。还有云南小吃许多是酸辣口味比如酸辣鱼、酸辣粉，酸味很突出但辣度适中。 云南小吃里甜食比较多比如鲜花饼、米凉虾，这在川湘菜里很少见。川湘菜是刺激味蕾，云南小吃是唤醒味蕾，各有各的好都值得尝试。我提议你能够这样早上吃点云南小吃，中午来一顿川菜火锅晚上再吃点云南小吃，😂 这样一天就能体验两种风味！
实用小技巧来了！带个小本子登记你吃过的每一样小吃，这样不会重复也能回味。还有学会看老板的表情，倘若老板笑得特别灿烂，那东西肯定好吃。还有不要怕尝试不掌握的东西，比如乳扇、炸蜂蛹这些，说不定会有惊喜。还有带个保温杯有些小吃能够打包带走，路上喝热汤或吃小吃都很方便。还有学会用方言点菜比如“老板，来一碗米线”用云南话说出来，老板有或许多给你加料哦！还有拍照留念不仅是为了发朋友圈，也是为了记住这些美味。 保持开放心态云南小吃种类繁多，口味各异不要因为第一次不习惯就舍弃，多尝试几次说不定就爱上了。
好啦以上就是我的云南小吃攻略！期望对你有帮助！👍 祝你在云南吃得开心，玩得愉快！
