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嘿,达州的兄弟姐妹们!听说你们要去张家界玩?那可是个好地方,山清水秀,美景如画!不过去旅游,除了看风景,吃吃喝喝也是重头戏啊!今天我就来给大家唠唠,在张家界那些让你口水直流的美食,保证你们去了不后悔!😋
哎呀,这土家腊肉,简直是张家界美食界的扛把子!达州这边也有腊肉,但张家的腊肉那叫一个地道!香! 咸! 有嚼劲!
我第一次吃的时候,那香味直接就钻进鼻子里了,太香了!😍 他们是用土办法腌制的,烟熏火燎的,吃起来满嘴都是那种独特的烟火气。可以炒菜吃,也可以直接蒸熟了切片,配着米饭,那叫一个绝!强烈推荐!
不过要注意哦,这玩意儿有点咸,吃多了小心齁着!😂 还有就是,现在张家界景区里卖腊肉的地方很多,但别被坑了,一定要找那种看起来老老实实的店,价格合理,味道才正宗!
三下锅?听起来是不是有点懵?简单说,就是几种菜一起炖! 通常是腊肉、腊鸡、腊鱼,再加点土豆、豆腐什么的,一起炖成一锅,端上来热气腾腾的,看着就让人食欲大开!
我第一次吃三下锅,感觉就像是在吃一锅土家大杂烩!味道浓郁,汤汁鲜美,每一种食材都吸收了汤汁的精华,吃起来特别过瘾!🤤 特别是那个腊肉,炖得软烂入味,简直是我的最爱!
不过要注意这玩意儿是重口味,辣度也比较高,达州的朋友们应该能接受,但如果是怕辣的,可以提前跟店家说少放辣。还有啊,三下锅一般分量都比较大,两个人吃一锅刚刚好,别一个人撑坏了!😅
爬了一天山,累了吧?来碗葛根粉,解暑又解乏! 这可是张家界的特色小吃,清凉解暑,还能补充!
葛根粉是透明的,口感滑溜溜的,像果冻一样,但吃起来更有嚼劲。里面通常会加一些白糖、芝麻、花生什么的,吃起来香甜可口,还有点微苦,但苦中带甜,别有一番风味!😌 炎炎夏日,来一碗,瞬间感觉整个人都清爽了!
不过葛根粉的吃法也是有讲究的,一定要用温水冲泡,这样才能充分发挥它的口感和营养。而且,葛根粉的产量有限,所以价格稍微有点贵,但为了健康,咱也得吃啊!👍
社饭?听着是不是有点陌生?其实就是一种用野菜和米饭一起煮的饭! 张家界这边的社饭,用的是一种叫“社菜”的野菜,加上糯米、腊肉、香菇等一起蒸制而成,味道特别香!
我第一次吃社饭,感觉就像是在吃一锅大自然的馈赠!野菜的清香和糯米的软糯完美结合,腊肉和香菇的加入更是提升了整体的口感和风味!😋 吃起来清香扑鼻,回味无穷!
不过社饭的制作比较复杂,而且社菜也不是一年四季都有,所以能吃到正宗的社饭也是一种缘分!😭 如果你在张家界遇到了社饭,一定要尝尝!
小贴士:社饭一般只在清明节前后才能吃到,所以如果你们去张家界的时间正好是这个时候,一定要记得尝尝!
说到糍粑,达州这边也有,但张家的糍粑那可是有特色的!金黄色的外表,软糯的内心,还有各种不同的吃法!
张家界的糍粑有两种,一种是甜的,一种是咸的。甜的糍粑通常是蘸着白糖或者蜂蜜吃,口感软糯香甜,入口即化!咸的糍粑则是夹着腊肉、豆干等馅料,口感丰富,咸香可口!😍 我个人更喜欢咸的,因为更能体现土家风味!
不过糍粑的吃法也是有讲究的,是趁热吃,这样口感。而且,糍粑的热量比较高,所以吃的时候要注意适量,别吃多了发胖啊!😂
注意:有些地方的糍粑是油炸的,吃多了容易上火,所以如果你们肠胃不太好的话,还是少吃为妙!
血肠?听着是不是有点吓人?其实就是用猪血和肉馅灌制的肠子! 张家界的血肠,通常是用土猪的血和肉馅灌制而成,口感独特,味道鲜美!
我第一次吃血肠,感觉就像是打开了新世界的大门!味和肉香完美融合,吃起来Q弹有嚼劲,而且还有点甜味,别有一番风味!😲 特别是那个猪血,吃起来滑溜溜的,但又不会太软,口感特别棒!
不过血肠的味道比较特殊,不是所有人都能接受,所以如果你对血制品比较敏感的话,还是慎重点好!😅 而且,血肠的制作也比较复杂,所以能吃到正宗的血肠也是一种幸运!
说到酸萝卜,达州这边也有,但张家的酸萝卜那可是有特色的!酸酸甜甜,开胃解腻,还能下饭!
张家界的酸萝卜,通常是选用当地产的萝卜,经过腌制而成,口感脆爽,酸酸甜甜的,特别开胃!😋 可以直接吃,也可以用来炒菜,或者做汤,都非常好吃!
不过酸萝卜的腌制时间比较长,所以能吃到正宗的酸萝卜也是一种缘分!😭 如果你在张家界遇到了酸萝卜,一定要尝尝!
小贴士:酸萝卜可以解腻,所以如果你在张家界吃了很多油腻的东西,可以来点酸萝卜,解解腻!
米豆腐?听着是不是有点像豆腐?其实它是一种用米磨成浆后制成的食物! 张家界的米豆腐,口感滑嫩,味道鲜美,还有点微辣,特别开胃!
我第一次吃米豆腐,感觉就像是吃了一碗土家版!😍 它的口感滑嫩,但又不会太软,吃起来Q弹有嚼劲,而且还有点辣味,特别开胃!
不过米豆腐的吃法也是有讲究的,是趁热吃,这样口感。而且,米豆腐的热量比较高,所以吃的时候要注意适量,别吃多了发胖啊!😂
小贴士:米豆腐可以用来做汤,也可以用来炒菜,或者直接凉拌,都非常好吃!
好了,以上就是我在张家界吃到的那些让我口水直流的美食!😋 达州的兄弟姐妹们,如果你们去张家界玩,一定要尝尝这些美食,保证你们不后悔!👍
不过美食虽好,可不要贪嘴哦!😂 还有,张家界的美景也不容错过,记得多拍点照片,回来给我们分享哦!😉
美食名称 | 特点 | 推荐指数 |
---|---|---|
土家腊肉 | 香、咸、有嚼劲 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
三下锅 | 味道浓郁,汤汁鲜美 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
葛根粉 | 清凉解暑,还能补充 | ⭐⭐⭐⭐ |
社饭 | 清香扑鼻,回味无穷 | ⭐⭐⭐⭐ |
糍粑 | 金黄色的外表,软糯的内心 | ⭐⭐⭐⭐ |
血肠 | 味和肉香完美融合 | ⭐⭐⭐ |
酸萝卜 | 酸酸甜甜,开胃解腻 | ⭐⭐⭐⭐ |
米豆腐 | 口感滑嫩,味道鲜美 | ⭐⭐⭐⭐ |