酸辣粉 酸辣粉是袁家界的另一大招牌，汤底浓郁，粉条滑爽。老板还会根据你的口味调整辣度，如果能接受的话，建议多放点醋，酸中带辣，回味无穷。 土家腊肉 土家腊肉可以说是袁家界的“硬菜”代表。腊肉经过长时间腌制和烟熏，肉质紧实却不柴，咬上一口满嘴香气，搭配米饭简直绝了。 葛根粉 葛根粉是一种很特别的小吃。 袁家界必吃小吃Top3，好吃不贵 去了袁家界，这三种小吃必须安排上，不然等于白来！ 土家腊肉炒饭- 那个香啊，腊肉香得能让你怀疑人生，米饭粒粒分明，一口下去，感觉整个人都升华了！价格一般在15-20块一碗，性价比 酸汤鱼粉- 辣得爽歪歪，酸得直跺脚，但是又让人！汤头浓郁，鱼肉嫩滑，一碗下去。