最近我刷到一个视频说阿里员工去北京恭王府旅游，重点是吃小吃，这让我想起以前去北京玩，也是一路吃一路走结果肚子撑得不行，还差点迷路，现在想想还是有点后悔没好好体验一下老北京的风味。
其实啊北京的小吃可不止是烤鸭和炸酱面，还有好多隐藏的宝藏比如豆汁儿、卤煮、艾窝窝等等。这些玩意儿看着怪怪的，但吃起来真香，不过说实话第一次尝试的时候我还是有点心理阴影的。
北京小吃多得数不清像炸酱面、糖葫芦、豆汁儿、卤煮、炒疙瘩、驴打滚、豌豆黄、炸糕这些都特别有特色。
炸酱面是北京的招牌面条劲道，配上肉末和酱料吃一口就上瘾。糖葫芦酸甜可口外面裹着一层糖壳咬下去“咔嚓”一声，特别过瘾。
豆汁儿虽然闻起来有点奇怪，但喝起来味道特别许多人第一次喝都会觉得不习惯，但习惯了就会上瘾。
卤煮是北京的传统早点，用猪肺、猪肠等食材炖煮，味道浓郁吃起来很香。
炒疙瘩是用面粉搓成小块，再炒着吃口感有点像面条，但更劲道。
驴打滚是用糯米粉裹着豆沙，外层撒上黄豆粉软糯香甜，是小时候的味道。
豌豆黄是用豌豆做的甜点，口感细腻，甜而不腻特别适合饭后吃。
炸糕是用糯米粉包着豆沙，油炸后外脆内软非常好吃。
北京小吃不仅味道好而且价格实惠，吃一次就能感受到老北京的烟火气。
许多小吃都是传统手艺，传承了几代人吃起来更有历史感。
小吃种类丰富能满足不同人的口味需求。
在胡同里吃小吃还能感受到老北京的生活气息。
很多小吃店都开在老城区，环境古朴很有氛围。
小吃常常都是现做现卖，新鲜又卫生。
部分小吃还带有故事比如豆汁儿、卤煮，都有本身的传说。
吃小吃也是一种文化体验，能让人更掌握北京。
别看到路边摊就冲上去，要先看看有没有营业执照。
有些小吃或许不太卫生，尽量选取口碑好的店铺。
留意别吃太多尤其是第一次尝试的，或许会不适应。
有些小吃味道重吃完记得漱口。
带点零钱很多小店只收。
别光顾着吃也要留意安全，别被人群挤到了。
遇到不认识的能够问当地人，他们一般都很热情。
小吃街人多小心保管好随身物品。
除了常见的还有若干冷门但好吃的小吃。
比如爆肚是牛肚的一种做法，口感爽脆。
烧饼有芝麻的、葱花的，香脆可口。
马蹄糕是用马蹄粉做的，口感Q弹。
豆汁焦圈是豆汁配焦圈，搭配吃很特别。
糖火烧是用红糖和面粉做的，甜中带咸。
杏仁茶是用杏仁磨碎加水煮的，味道清香。
豌豆糕和豌豆黄类似，但更松软。
艾窝窝是用糯米粉包裹豆沙，外层撒糖粉。
喜爱尝试新事物的人会爱上北京小吃。
对食物有好奇心的人会觉得每一种都值得试试。
喜爱慢生活的人在小吃店里能找到节奏。
想理解传统文化的人通过小吃能感受到老北京的韵味。
喜爱拍照打卡的人小吃街是个好地方。
想省钱吃饭的人小吃性价比高。
想体验市井生活的人小吃街最接地气。
喜爱热闹氛围的人小吃街充满烟火气。
有些小吃要趁热吃不然口感会变差。
有些小吃要搭配饮品一起吃，比如豆汁儿配焦圈。
吃卤煮时先喝点汤。
炸酱面要拌均匀才好吃。
糖葫芦要趁热吃凉了会变硬。
炸糕不要吃太多简单腻。
豆汁儿要慢慢喝不能一口闷。
吃小吃时能够边吃边聊，气氛更轻松。
北京小吃大多起源于民间，经过几代人的进展。
很多小吃与皇家饮食有关，比如豌豆黄。
若干小吃是古代商贩的发明，后来成为经典。
小吃反映了北京的饮食文化和生活形式。
小吃也是北京人日常生活的一部分。
许多小吃在历史上曾是宫廷御膳。
小吃承载了北京的历史记忆。
小吃是北京文化的象征之一。
看店家是不是在老城区，越老的地方越有或许正宗。
看顾客多不多人气旺的往往不错。
听老板介绍靠谱的老板会告诉你怎么做。
看有没有排队排长队的往往有实力。
尝一小口判断是不是本身喜爱的味道。
留意卫生条件干净的更放心。
问当地人他们知道哪里好吃。
不要贪便宜太便宜的或许不地道。
去北京一定要吃小吃这是掌握这座城市的办法之一。不管是热门还是冷门只要用心去尝都能找到属于本身的那份美味。
