米豆腐:这是铜仁地区非常受欢迎的一种传统小吃，用优质大米制成，口感细腻滑嫩，常常搭配辣椒油、酱油等调料食用。 酸汤鱼:虽然起源于黔东南，但在铜仁也能品尝到正宗的酸汤鱼。鲜美的鱼肉与酸爽的汤底完美结合令人回味无穷。 苗家腊肉:选用上等猪肉腌制而成，经过烟熏后风味独到是苗族人民的传统美食之一。松桃卤鸭不仅是一道美味佳肴，更是贵州十大美食的佼佼者，同时被列为贵州省铜仁市松桃县的非物质文化遗产。这道菜选用本地的优质麻鸭，尤其是老鸭子，经过三个小时的精心卤制，充分吸收了秘制卤水的精髓。出锅后的鸭子，香气四溢，肉质细腻且鲜美无比，轻轻一抿即可脱骨。在铜仁地区，许多人都对松桃卤鸭情有独钟。