嘿，老铁们！我是从上饶出发去贵州旅游的“过来人”，刚从西江千户苗寨回来，今天就给你们掏心窝子分享下那里的美食。别看苗寨主要是看风景、体验文化，吃这一块可千万别马虎！不然白跑一趟，心里肯定不踏实。咱们这趟旅程，光是交通就折腾了半天，高铁转大巴，一路风尘仆仆，到了苗寨，第一个念头就是：“得，找个地儿好好填饱肚子！”
说实话，出发前我也做了不少功课，但真到了现场，还是被那股独特的山野风味给惊艳到了。苗寨的小吃，很多都带着那种原始、淳朴的感觉，用料实在，做法也讲究“土法”，吃起来特别有劲道。而且，价格嘛，在景区里算良心了，不像有些地方，又贵又难吃。
记得去年夏天，跟朋友去云南，就因为没提前做攻略，结果在某个古镇转悠半天，最后随便买了碗米线，味道一言难尽，差点没影响整个行程的心情。这次去西江，我可学聪明了，提前问了好几个去过的人，还翻了无数篇攻略。这不，这次基本没踩坑，每一口都吃得心满意足。分享给你们，也是希望你们能少走弯路！
这绝对是苗寨的头号招牌菜！酸酸辣辣的汤底，是用米汤发酵做成的，别有风味。鱼是当地的生态鱼，肉质鲜嫩。我第一次吃的时候，那个酸爽，直接打开了我的味蕾新世界！🤤 酸中带甜，辣而不燥，越吃越上头。记得一定要多要些蔬菜一起煮，吸满了汤汁，好吃到舔盘！
苗寨的糯米饭跟咱们平时吃的可不一样。他们会用各种天然植物汁液把糯米染成五颜六色，看着就喜庆。口感软糯香甜，有时候还会裹上一些花生碎、黄豆粉或者腊肉丁，层次丰富。我试了紫色的、绿色的，都挺好吃的。早上来一碗，感觉一整天都充满了。
这个是特色小吃，很多小店都有卖。刚打出来的糍粑，金黄油亮，外皮还有点嚼劲，里面是软糯的糯米馅。有的会裹上黄豆粉和白糖，有的会夹上豆沙或者肉馅。我个人比较喜欢原味的，蘸着白糖吃，那个香甜味，简直了！
跟酸汤鱼类似，但这个更注重鱼的鲜美和汤的醇厚。用的是一种特别的烹饪方法，鱼肉细嫩，汤头浓郁。我那天吃的那家，老板说用的是祖传秘方，味道确实不一样。如果你喜欢更清淡一点，但又要保证味道，这个是不错的选择。
苗寨的腊肉，那叫一个香！是选用当地的土猪，经过腌制、烟熏等多道工序制作而成。切成薄片，炒着吃或者直接蒸着吃都行。我是在一家苗家乐吃的，腊肉炒竹笋，那个香味，隔着老远就能闻到。油而不腻，越嚼越香。
说真的，这次去西江，我还是踩了一个小坑。就是在一家看起来很地道的苗家餐馆，点了他们家的特色“苗家酸汤鱼”，结果上来后发现汤不太够味，有点寡淡。问了老板才知道，可能是因为当天鱼不太新鲜，所以味道差点意思。不过他们家的小菜还不错，特别是那个凉拌折耳根，很地道。😅 这也算是个小小的教训吧，点菜的时候，可以多问问当地人或者老板的建议。
从上饶到西江千户苗寨，交通方式主要有两种：高铁+大巴，或者自驾。
| 方式 | 时间 | 费用 | 优缺点 |
| 高铁+大巴 | 约6-7小时 | 约300-400元 | 方便，但中转麻烦 |
| 自驾 | 约6-7小时 | 油费+过路费 | 自由，但路程长 |
我个人是选的高铁+大巴，虽然折腾了点，但胜在省心。高铁到凯里站，然后坐大巴到西江千户苗寨，大概一个小时车程。大巴票可以在站旁边的汽车站买，也可以在“携程”这些APP上提前预定。
这次从上饶到西江千户苗寨的旅行，真的让我收获满满。不仅看到了美丽的苗寨风光，体验了独特的苗族文化，还吃到了这么多好吃的特色小吃。回想起那些酸甜辣咸的味道，感觉整个旅程都变得更加鲜活和有意义。
希望这篇“过来人”的分享，能给你们接下来的贵州之旅提供一些参考。记住，旅行不仅仅是去看风景，更是去感受当地的风土人情，而美食，就是最直接、最生动的体验方式。😉
祝大家旅途愉快，吃得开心！😋
邵晨-五年导游
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