洋芋粑是贵阳街头的一种小吃。在贵州，大街小巷最常见的一道小吃就应该属洋芋粑，走在贵阳的街头，空气中总是飘荡着洋芋粑的香气。金黄酥脆的外皮下，是软糯香甜的土豆泥，咬上一口，外酥里嫩的口感让人。小贩们熟练地将土豆蒸熟捣碎，捏成圆饼，再放入油锅中煎至两面金黄。出锅时，撒上辣椒面、葱花，或是淋上一勺酸萝卜丁。贵州的酸汤种类繁多，有高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等等。味道上也有咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤之分。原料上则有鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤等。而苗族的鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤更是常见。在贵阳市会展城有一家凯里酸汤鱼。