石家庄出发到厦门，这些小吃你吃对了吗？（必看实测）

石家庄出发到厦门这些小吃你吃对了吗？（必看实测）

前两天我一个石家庄的朋友来厦门玩，结果在曾厝垵被“厦门特色小吃”骗了钱，一碗沙茶面居然要40块味道还一言难尽。我当时就气得不行，直接打电话过去骂他：“你脑子瓦特了？这种 tourist trap 怎么敢信的？”这事儿让我意识到很多从石家庄来厦门的朋友，可能真的不知道哪些小吃才是真·厦门味道。今天我就用大白话给大家扒一扒，这些小吃到底该怎么吃才不亏！

1. 沙茶面到底哪家强？

沙茶面不是越贵越好！
厦门本地人一般去“沙茶面大王”或者“阿吉仔”，一碗才15块，味道香到哭！
避开景区里的“XX特色沙茶面”，那都是坑！
沙茶酱才是灵魂，别光加料不关注酱！
现做的面才够劲，别吃那种泡软的！
多加个卤蛋才叫完整，不然白吃！

2. 春卷是甜的还是咸的？

厦门春卷是咸的！
里面要放海蛎、虾仁、胡萝卜丝，不能少！
炸得金黄才对，别吃那种软趴趴的！
要蘸鱼露才够味，别用普通酱油糊弄！
现做现吃才脆，别买打包的！

3. 花生汤真的只是汤吗？

花生汤是甜点！
花生要煮得酥烂，入口即化才好！
不能太稠也不能太稀，刚好才行！
要放红糖才正宗，别用白糖！
可以加个炸枣或者芋泥，更绝！

4. 海蛎煎怎么吃才地道？

海蛎要新鲜！
煎得金黄焦脆才好吃，别吃软的！
要配菜脯（萝卜干）才够味！
蘸辣椒酱才正宗，别用番茄酱！
要趁热吃，凉了就不好吃了！

5. 土笋冻是虫子吗？

土笋不是笋也不是虫子是星虫！
要吃那种自然冷却凝固的，别吃勾兑的！
要配酱油、醋、蒜蓉才好吃！
晶莹剔透的才新鲜，别吃浑浊的！
胆子大的人才敢吃，别被吓跑了！

6. 鱼丸汤是甜的吗？

厦门鱼丸是咸的！
鱼丸要Q弹，咬起来有弹性才对！
汤里要放芹菜粒，不能少！
要加紫菜和虾米才够味！
不能太浓，要清汤见底才正宗！

7. 烧肉粽能加花生吗？

肉粽必须加花生！
粽叶要新，不能有怪味！
猪肉要卤得烂而不柴不能硬！
要蘸甜辣酱才够味别用普通酱油！
热吃才好吃，别吃凉的！

8. 褒美花生为什么这么火？

花生要选小粒的！
炒得要香不能焦也不能生！
要放糖，但不能太甜！
剥壳要容易，不能太硬！
吃不完要密封，不然会回潮！

总结一下

• 避开景区，去本地人多的店！
• 看价格太贵的基本是坑！
• 多问本地人别不好意思！
• 现做现吃，别买打包的！
• 大胆尝试，不然白来厦门！

记住这些，保证你在厦门吃小吃不踩雷！