精彩评论







从沈阳到西安一路奔波,到了大雁塔附近肚子早就饿得不行了,这时候最想吃的就是地道的小吃。
一进西安第一站就奔着肉夹馍去了。肉夹馍是西安的招牌外酥里嫩肉香四溢,我第一次吃的时候一口下去满嘴都是油香,太满足了。
不过许多人也许会选错地方。有些小摊子肉不够肥馍也不够脆,吃起来口感差很多,提议去老字号比如“老孙家”或“同盛祥”,味道更正宗。
小贴士肉夹馍配酸菜和辣子味道更上一层楼。
夏天去西安凉皮是必点,凉皮爽滑、酸辣开胃吃一口整个人都清爽了。
我最爱的是秦镇凉皮配上黄瓜丝、豆芽,再加点辣椒油酸辣中带着一丝甜味,真是让人停不下来。
不过有些店家会放太多调料,味道太重反而掩盖了凉皮本身的口感。提议选取清淡一点的才能尝出原汁原味。
小贴士凉皮能够加一份擀面皮,口感更丰富。
羊肉泡馍是西安的传统美食之一,汤浓肉香吃起来特别有感觉。
第一次吃的时候我还不会掰馍,结果服务员教我怎么把馍掰成小块,慢慢泡在汤里吃完后,整个人都暖洋洋的。
不过这道菜讲究火候和时间,倘若泡得太久馍会变得太软,丧失嚼劲。提议自身动手边吃边泡更有意思。
小贴士:羊肉泡馍一定要配糖蒜,解腻又提味。
葫芦头是西安的特色早餐,其实是一种猪大肠但做法很讲究。
第一次听说这个名字时,我还以为是什么水果结果一吃,味道有点怪但我还是持续吃完了,因为真的很有特色。
它一般搭配烧饼一起吃,口感层次分明值得一试。
小贴士:不要怕腥味先喝汤再吃肉会更顺口。
甑糕是西安的甜点代表,糯米、红枣、红豆层层叠叠,吃起来香甜可口。
我最喜爱的是用蒸笼做的甑糕,热气腾腾,吃一口满满的舒心感。
不过有些店家会放太多糖,甜得发腻。提议选取稍微淡一点的,更适合大多数人的口味。
小贴士:早上吃一碗甑糕满满适合着手一天的行程。
小吃名称 | 推荐理由 | 小贴士 |
---|---|---|
肉夹馍 | 外酥里嫩肉香浓郁 | 选老字号配酸菜和辣子更佳 |
凉皮 | 清爽开胃酸辣适中 | 选清淡一点的避免过重调料 |
羊肉泡馍 | 汤浓肉香充满西北风味 | 自身掰馍边吃边泡更有趣 |
葫芦头 | 独到风味适合尝试 | 配烧饼解腻提味 |
甑糕 | 甜而不腻香糯可口 | 选择淡一点的更适合大众口味 |
西安的小吃真的种类多、味道好,但也各有特色不是每一种都能立刻爱上。
我起初也踩过坑比如吃凉皮太辣,或肉夹馍太干后来才慢慢摸索出经验。
要是你也打算从沈阳去西安大雁塔旅游,记得带上一颗开放的心,大胆尝试但也别贪多,不然肚子会。
祝你在西安吃得开心,玩得尽兴。