肉夹馍 🥖🥩

肉夹馍，其实叫"馍夹肉"，是陕西人的幽默。那腊汁肉炖得入口即化，白吉馍烤得外酥里韧。一口咬下，肉香与馍香在口中完美交融，简直😋到不行！

据说是战国时期的"饼夹肉"演变而来，西安回民街的肉夹馍种类多到眼花缭乱，樊记、秦豫各有特色，随便一家都能惊艳你！

牛羊肉泡馍 🍲🐑

来西安不喝牛羊肉泡馍，等于白来！这汤醇厚浓郁，肉烂汤浓，馍要自己掰，这可是仪式感！

推荐老米家和果渊斋，汤鲜肉嫩，喝完一身暖！其实当地人掰馍能掰到🔪大小，煮出来才入味！

麻酱凉皮 🍜🥢

在回民街，有一道特色小吃叫"麻酱凉皮"。这道小吃是用面粉制成的凉皮，再配上特制的麻酱和调料。凉皮口感爽滑，麻酱味道浓郁，再加上那麻辣鲜香的调料，简直让人胃口大开啊！尤其是夏天，来一碗麻酱凉皮，简直爽到不行！

盛志望家的麻酱酿皮是一绝，那麻酱香直冲天灵盖，辣椒油是灵魂，一碗下肚，暑气全消！

黄桂柿子饼 🍮🍊

黄桂柿子饼，香甜软糯，回味无穷！在回民街，"伊古斋黄桂柿子饼"可是家喻户晓的。那柿子香与黄桂香交织，外酥内软，每一口都是甜蜜暴击！

老徐家的柿子饼也是🌟级美味，临潼特产的黄桂点缀其间，甜而不腻，吃一个还想两个！

花奶奶酸梅汤 🍹🌡️

回民街的解腻饮品，酸甜适中，清爽解腻。那传统配方的酸梅汤，冰镇后喝，简直是夏日救星！

花奶奶家的酸梅汤是❤️推荐，没有添加剂，酸甜度刚刚好，喝完满口留香，配个肉夹馍绝了！

定家小酥肉 🍳🥓

定家小酥肉是百年老店的招牌，那外酥里嫩的口感，酱油色泽恰到好处，每一根都是惊喜！

其实这家的👨‍🍳是第五代传人，秘制配方从不外传，大皮院店每天排队两小时！

贾三灌汤包 🥟🥢

贾三灌汤包是回民街一绝，那皮薄馅大的手工包子，咬一口汤汁四溢，鲜美无比！

不过要记住，吃灌汤包得👉👌先轻轻咬个小口，吸完汤汁再吃皮，这才是行家！羊肉馅和牛肉馅各有千秋，建议都尝尝！

回民街的美食不只是味道，更是历史与文化的载体。那牛羊肉泡馍里的古法熬制，肉夹馍中的千年传承，每一口都是故事！

其实回民街的🕌建筑与美食店铺相映成趣，漫步其中，仿佛穿越时空，品味千年古都的烟火气！