这可是新疆的👑王牌啊。别看云浮那边也有烤串，跟乌鲁木齐的比起来那简直是小巫见大巫，😂

这里的羊肉串用的是现宰的羊，肉嫩得能流汁，而且调料也特别地道孜然、辣椒粉放得刚刚好，闻着就流口水。🤤

最绝的是他们用的不是铁签子，而是铁签子+小木棍烤的时候火力均匀，每一块肉都烤得恰到好处。一口咬下去肉汁瞬间爆开香味直接冲上脑门。

价格也💰不贵一般10-15块钱一串，够实惠了吧？记得找当地人常去的那家，别去游客区被宰。

我个人觉得吃完羊肉串再喝一口新疆酸奶，那叫一个绝配。👍

哎呀这大盘鸡简直是我的天菜！第一次吃就被征服了！😭

它不是简单的鸡肉炒土豆，而是鸡肉、土豆、青椒、西红柿等多种食材一起炖煮，味道超级丰富。

汤汁特别浓郁里面有番茄酱、辣椒、孜然等多种香料，辣得恰到好处但又不会呛到。最绝的是他们还会配一个馕饼用来蘸着汤汁吃！

那个馕饼吸饱了汤汁咬一口，鸡肉的鲜、土豆的香、汤汁的辣，全都在嘴里爆炸！😱

不过友情提示大盘鸡的辣度是真的高，云浮的朋友或许得先适应一下。若是怕辣记得提早跟老板说“微辣”或是“少辣”。🌶️

烤包子？听起来好像没什么特别的，但吃过之后你会回来感谢我的！😉

新疆的烤包子跟咱们平时吃的完全不一样，他们的包子皮是薄薄的，烤到金黄酥脆咬下去咔嚓一声，超有满足感！

里面的馅料主要是羊肉丁、洋葱、孜然等，味道香得不行。而且因为是用馕坑烤制的，所以包子整体都带有一股烤制的焦香！

我第一次吃的时候直接被它的口感征服了！包子皮酥脆里面的肉馅嫩滑一口一个，根本停不下来！🤤

不过留意烤包子有点油腻，吃的时候能够配点凉菜或酸奶，解腻又好吃！

抓饭这个名字听起来就很有画面感，对吧？😂

其实抓饭就是米饭、胡萝卜、洋葱、葡萄干和羊肉一起焖煮而成，因为食材都是用手抓着吃的，所以叫“抓饭”！

最绝的是这里的米饭是黄澄澄的，因为里面加了胡萝卜所以颜色特别漂亮！而且米饭煮得超级香每一粒都吸饱了肉汁和香料，咬下去全是香味！

羊肉也是炖得超级软烂的，咬一口肉香和米饭的香味混合在一起，简直了！🤤

吃抓饭的时候记得用手抓着吃，这才是地道的新疆吃法！假若你觉得不卫生用勺子也行反正味道不会变差！

馕？听起来好像是一种面包？没错但它又跟普通的面包完全不一样！😲

馕是新疆人天天都要吃的主食，用面粉、水和盐做成然后烤制而成。最特别的是馕的形状是圆圆的中间凹进去，像个小盘子！

馕的口感是脆脆的有点像饼干，但又比饼干软一点。而且馕的种类也许多有的加芝麻有的加洋葱，有的加肉花样百出！

馕能够当主食吃也能够当零食吃。许多新疆人吃大盘鸡、抓饭的时候，都会配一个馕饼用来蘸汤汁，那味道绝了！👍

我个人觉得馕最绝的地方在于它的保留时间很长，放几个月都不会坏所以很适合在路上吃！

酸奶？云浮这边也有啊但新疆的酸奶绝对让你刮目相看！😎

这里的酸奶是纯手工制作的，用新鲜的牛奶发酵而成，所以味道特别浓郁！而且他们一般不添加糖，所以酸奶是微酸的但喝起来特别清爽！

最绝的是他们吃酸奶的时候，还会撒上白糖或是蜂蜜，甜酸交织口感超级棒！

而且新疆的酸奶是凝固型的，不是那种液体的酸奶所以吃的时候需要用勺子挖着吃，一口下去酸奶的酸、白糖的甜还有那浓郁的奶香，简直了！🤤

我个人提议吃完羊肉串或是大盘鸡后，来一碗酸奶解腻又开胃！强烈推荐！

到了乌鲁木齐不能只吃餐厅里的菜，还得去美食街逛逛！🚶‍♀️

其中二道桥国际大巴扎是必去的。那里不仅有各种新疆小吃，还有许多表演超热闹。🎉

不过要留意大巴扎的美食价格会稍微贵一点，而且有些摊位或许不太卫生，所以吃的时候要挑一挑！

• 辣度难题：新疆菜普遍比较辣云浮的朋友或许需要适应一下！
• 饮食卫生：路边摊虽然好吃但要留意卫生，尽量选取看起来干净的摊位！
• 清真餐厅：新疆大部分餐厅都是清真餐厅，所以不要问有没有猪肉！
• 价格难题在游客区吃饭价格也许会被抬高，尽量找当地人常去的地方！
• 饮食习惯新疆人吃饭比较豪爽点菜的时候能够适量点少一点，不够再点！

去新疆旅游一定要放开肚皮吃！这些美食错过了真的会后悔！😭