精彩评论








你有没有想过从淮安出发,一路向南到云南洱海,不是为了看风景而是为了吃?这可不是开玩笑,洱海周边的小吃简直让人一吃就上瘾,连本地人都忍不住天天去吃,假使你没尝过那你的旅行就少了一半乐趣。
其实许多人去洱海都是奔着风景去的,结果回来后才发现最难忘的不是湖水,而是那些藏在小巷里的小吃摊,你是不是也这样?要么是怕踩雷要么是不知道哪里吃好,最后只能随便吃点根本没体会到真正的美味。
1. 去洱海别只盯着网红店,小巷子里才有真功夫,
许多人一到洱海第一反应就是找网红店,但其实真正好吃的都在小巷子里,比如大理古城里的烤乳扇、喜洲古镇的破酥粑粑,这些地方的摊子看起来不起眼,但味道绝对不输大店。我有一次跟着当地人走,结果发现一家小摊子老板是白族人,做米酒的手艺绝了喝一口就停不下来。
其实现在网上有很多攻略,但很多都推荐那些排队排到天荒地老的店,反而忽略了真正地道的小吃。你能够提早查一下看看哪些地方有本地人常去的摊子,这样就不会浪费时间在‘假热闹’上。
2. 烤鱼和凉鸡米线洱海必吃清单。
洱海那边的烤鱼真的不是普通的烤鱼,而是用炭火慢慢烤的外焦里嫩,配上辣椒面和葱花香得不行。你要是没吃过那你就亏了!还有凉鸡米线汤底清亮,鸡肉鲜嫩,米线爽滑夏天吃特别解暑。
其实我第一次吃的时候,以为是普通的米线结果一勺下去,整个人都惊到了。后来才知道洱海的米线讲究的是“三碗”——一碗米线、一碗汤、一碗调料,吃法讲究味道才够味,
3. 甜品也不能少玫瑰酱和鲜花饼才是王道!
洱海的甜品真的很有特色,尤其是玫瑰酱香甜浓郁,搭配糯米团子吃一口就停不下来。还有鲜花饼外皮酥脆内馅是新鲜的玫瑰花,吃起来像在嘴里开花了。
其实很多人去了洱海只顾着吃咸的,忘了甜品也是重点。我有个朋友就因为没吃鲜花饼,回来后一直念叨说“那味道太独到了,我这辈子都没吃过这么好吃的饼!”所以千万别错过!
4. 夜市才是正经吃饭的地方,别被白天的冷清骗了!
洱海的夜市真的不能错过,晚上灯火通明各种小吃摊子摆满街道,香味飘得到处都是。我之前白天去的时候觉得冷冷清清的结果晚上一来,直接被香味勾住了脚。
其实洱海的夜市不像别的地方那样杂乱无章,反而很有序每个摊子都有自身的招牌菜。而且价格也不贵一份烤串十几块一份米线二十块,性价比超高。
5. 小吃不只是吃更是文化体验!
你知道吗?洱海的小吃背后其实藏着很多故事,比如白族的“三道茶”,第一道苦,第二道甜第三道回味无穷,象征人生百味。此类文化体验不是随便哪都能感受到的。
其实我第一次喝三道茶的时候,感觉有点奇怪但后来越喝越觉得有意思,它不只是喝茶更是一种生活的态度,你要是想深入理解当地文化,一定要试试!
6. 选对时间吃出风味!
洱海的小吃也有季节性,比如夏天吃凉鸡米线冬天吃热汤锅。我去年冬天去的时候发现很多小吃摊子都改成了热汤类,比如酸辣粉、火锅味道一样棒。
其实很多人去洱海都是夏天,但假如你是冬天去别急着找凉菜,先问问当地人推荐的热食,说不定会给你一个惊喜!
7. 带着避免扫码麻烦,
洱海的小摊子很多时候不支撑手机支付,特别是那种比较传统的摊子,他们更喜爱收。我之前就遇到过此类情况,本来想扫码结果人家说“咱们不收这个”,差点尴尬。
其实现在很多地方都支撑二维码了,但还是提议你带点零钱,以防万一!毕竟有些摊子或许只是个小生意,不太愿意折腾。
8. 吃完别急着走多待一会儿,感受氛围。
洱海的小吃不只是填饱肚子,更是一种生活方法。你坐在路边吃着烤鱼看着远处的山听着风声,整个人都放松下来了。
其实我每次吃完小吃都不急着走,就坐在那里发呆一会儿,感觉整个人都被治愈了。这类感觉真的很难用语言形容!
结尾
你有没有想过从淮安出发,一路向南到云南洱海,不是为了看风景而是为了吃?这可不是开玩笑!洱海周边的小吃简直让人一吃就上瘾,连本地人都忍不住天天去吃。倘使你没尝过那你的旅行就少了一半乐趣。