巍山扒肉饵丝是大理的又一道特色小吃之一。这道美食选用黄谷米制成的饵丝为主料，再搭配上扒肉、葱、香菜等配料一起烹制而成。那饵丝筋道有嚼劲，扒肉鲜美多汁，再配上那些配料和汤汁一起食用，每一口都能感受到质朴与纯真的美味交织在一起。品尝巍山扒肉饵丝时，仿佛能感受到巍山的山水之间的那份宁静与质朴。在古城大理，随处可见其身影，如复兴路303号的“杨记雕梅”，便是品尝这一美食的好去处。【烧饵块】烧饵块，这一云南特色小吃，以其独特的制作工艺和美味口感而闻名。它以饵块为原料，经过精心烤制，外酥里嫩，香气四溢。品尝时，焦香与原味交织，让人回味无穷，是云南地区深受喜爱的美食之一。在大理的清晨。