自贡出发去云南香格里拉，这些小吃你吃对了吗？（必看实测）
扎西德勒！你是不是也和我一样，从自贡出发去云南香格里拉旅游的时候，脑子里只想着雪山、草原、经幡，却忘了还有好多好吃的等着你呢？
其实啊，香格里拉的小吃真的不能错过。它们不是那种网红店打卡式的“好看不好吃”，而是那种让你吃了还想吃的“真香”系列。
我就是个过来人，去年从自贡出发去香格里拉玩了三天，结果回来后嘴里还念叨着那些美食。今天就来给你唠唠，这些小吃你吃对了吗？
酥油茶：喝一口，仿佛穿越到高原
一进香格里拉，第一件事就是喝一杯酥油茶。别看它看起来像牛奶，但其实它是用茶叶、酥油、奶渣和盐搅拌而成的。
刚开始喝可能有点奇怪，但越喝越上头。特别是配上青稞爆米花、奶酪和酸奶，简直绝配！
我第一次喝的时候，差点以为自己在喝“高原版奶茶”，结果喝了三杯才缓过神来。你要是去，一定要试试。
而且酥油茶不仅能解渴，还能补充热量，特别适合高原地区。
糌粑：藏族人的“压缩饼干”
糌粑是藏族人的主食之一，用青稞炒香磨成粉，再混着酥油茶捏成团。
我第一次吃的时候，感觉像是在嚼硬块，但后来发现越嚼越香。马帮汉子以前就是靠这个翻山越岭的。
如果你觉得太硬，可以加点酥油茶泡一泡，软一点更好吃。
不过说实话，我吃完以后肚子有点饱，因为这玩意儿真的很顶饿。
尼西土锅鸡：炖出来的鲜香
尼西土锅鸡是香格里拉的招牌菜之一。用的是藏民养的鸡，肉质紧实，味道特别香。
关键是一锅炖出来的，汤汁浓郁，鸡肉入味，配上米饭，简直是人间美味。
我是在一家小店里吃的，老板娘说这是他们家祖传的配方，果然不一样。
不过要注意这道菜比较油腻，吃多了可能会有点腻。
火尚红烧烤：烤串界的“王者”
火尚红烧烤就在吉莱登酒店旁边10米远，是个超热闹的地方。
我们三个人点了俩份炒饵丝、一份米线、烤茄子和各种肉串，花了188元，味道超级棒。
烤茄子外焦里嫩，肉串香味扑鼻，尤其是羊肉串，吃一口就能感受到高原的味道。
不过要提醒你一句，这家店生意很好，建议早点去，不然排队排到怀疑人生。
阿酥油茶：本地人的选择
阿酥油茶是本地人常去的地方，他们的酥油茶口感独特，喝起来很顺口。
我每次去都要喝一杯，而且他们家的青稞爆米花、奶酪和酸奶搭配得刚刚好。
关键是价格实惠，性价比超高，推荐你去尝尝。
易伯伯牛记干锅：酸爽开胃
易伯伯牛记干锅也是必吃的一家店。他们家的藏家酸奶是用牦牛奶发酵的，刚开始喝有点酸。
但是越喝越上瘾，特别是夏天喝一杯，整个人都清爽了。
不过如果你不习惯酸味，建议先点一小杯试试。
过桥米线：云南特色
虽然香格里拉是藏区，但过桥米线也是当地非常受欢迎的小吃。
汤底用肥鸡、猪筒子骨熬制，清澈透亮，米线细白有韧性。
配上各种肉片、蔬菜，吃一口就让人回味无穷。
不过要提醒你，过桥米线一般分量大，两个人吃一份就够了。
青稞饼：酥脆又耐饿
青稞饼是藏家的传统小吃，外皮酥脆，内馅香甜。
我第一次吃的时候，感觉像是在吃“高原版烧饼”，但味道真的不错。
而且青稞饼很有饱腹感，特别适合当零食或者正餐。
不过要小心，吃多了容易上火。
藏式炸果子：甜而不腻
藏式炸果子是一种甜点，外皮酥脆，内馅甜蜜。
孩子们特别喜欢，大人也可以试试。
不过味道偏甜，如果你不喜欢太甜的东西，建议少吃一点。
纳西凉菜：酸辣爽口
纳西凉菜是用豌豆淀粉做的，口感滑爽，酸辣适中。
夏天吃特别解暑，是当地人很喜欢的一道菜。
不过我吃了一次之后，就觉得有点“重口味”，不太适合所有人。
牛肉火锅：酸菜牛肉锅
红记酸菜牛肉火锅是香格里拉的宝藏小店。
酸菜吸饱了牛肉的汤汁，入口酸溜溜的，特别开胃。
牦牛肉也很新鲜，吃起来很有嚼劲。
不过要小心，这锅太香了，吃多了会停不下来。
总结一下
香格里拉的小吃真的很多，但也不是每一家都值得去。
我觉得最值得一试的是：酥油茶、糌粑、尼西土锅鸡、火尚红烧烤、阿酥油茶、易伯伯牛记干锅、过桥米线、青稞饼、藏式炸果子、纳西凉菜。
每个人口味不同，你可以根据自己的喜好选择。
不过记住一句话：**香格里拉的小吃，吃对了才是真正的旅行体验。**
别光顾着看风景，错过了这些美食，等于白来一趟。
希望你能吃得开心，玩得尽兴！
- 酥油茶
- 糌粑
- 尼西土锅鸡
- 火尚红烧烤
- 阿酥油茶
- 易伯伯牛记干锅
- 过桥米线
- 青稞饼
- 藏式炸果子
- 纳西凉菜
你最喜欢哪一种？欢迎留言告诉我！
祝你旅途愉快，吃遍香格里拉！
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责任编辑：中西文-行者
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