大兴安岭人去云南必吃小吃与避坑指南

大兴安岭的冷冽风雪和云南的湿热风光，简直是两个世界的切换，云南小吃种类多到数不清，但好吃的不多简单踩坑的却一大堆，你真的敢说本身来对了？别急我来给你捋捋那些必吃和必躲的。

必吃小吃Top10

1. 过桥米线 - 热气腾腾的汤底配菜丰富到眼花缭乱，第一次吃的时候我简直质疑人生怎么会有这么好吃的米线，
2. 鲜花饼 - 云南特色玫瑰花的甜香混合着酥皮的口感，简直绝配，不过记得别买太便宜口感会差许多，
3. 饵块 - 炒、煮、烤都能吃口感Q弹有嚼劲，我第一次吃的时候直接一口咬下去差点没咬断，
4. 烤乳扇 - 奶香味浓郁口感像豆腐干，但更软，记得一定要趁热吃凉了就不好吃了。
5. 傣味柠檬鸡 - 酸酸辣辣的口感开胃到不行。每次吃都感觉像在吃水果，但又不是水果。
6. 汽锅鸡 - 用特制汽锅蒸出来的鸡汤，味道鲜美到不行。我第一次吃的时候直接喝了两碗汤连肉都忘了吃。
7. 野生菌火锅 - 云南特色菌类种类多到数不清，不过记得一定要找靠谱的店，不然简单中毒。
8. 酸辣粉 - 口感酸辣开胃配菜丰富。我每次吃都感觉像在吃辣条，但又比辣条好吃多了。
9. 米凉虾 - 清凉爽口适合夏天吃。我第一次吃的时候直接一口喝下去感觉整个人都凉快了，
10. 烧豆腐 - 外酥里嫩口感丰富，记得一定要蘸着辣椒吃，不然就丧失了灵魂。

必躲的坑Top5

• 网红奶茶店 - 其实那些奶茶店排队的人，大部分都是游客。我上次排了半小时结果喝到一口假奶茶简直气到爆炸。
• 低价海鲜 - 便宜没好货尤其是那些看起来很新鲜的海鲜。我上次花了50块钱买了两斤虾，结果发现都是死虾，
• 路边烧烤 - 看起来很诱人但卫生条件堪忧。我上次吃了一串烧烤结果拉肚子拉了三天。
• 低价水果 - 那些看起来很便宜的水果，大部分都是不新鲜的。我上次花了10块钱买了五个芒果，结果三个都坏了。
• 网红小吃店 - 等待时间太长而且味道一般。我上次等了40分钟结果吃到的米线还不如街边摊的好吃。

个人实测过桥米线的正确吃法

你第一次吃过桥米线是不是直接把米线泡进汤里？其实这样是错的。正确的吃法是先吃配菜，最后再吃米线。我第一次吃的时候直接把米线泡进汤里结果汤都变得不清澈了。

鲜花饼的选取技巧

其实鲜花饼的价格从5块到50块都有，但差别真的很大。我对比了10家店的鲜花饼，发现价格在20块以上的，口感确实好许多。你下次买的时候记得别贪便宜。

饵块的多样吃法

饵块能够炒、煮、烤但最经典的还是烤饵块。我上次在一家小店吃烤饵块，结果发现老板用的调料居然是自制的，味道简直绝了。你下次去云南记得一定要试试烤饵块。

烤乳扇的食用禁忌

烤乳扇虽然好吃但一定要趁热吃，我上次买了一块烤乳扇，结果放凉了口感直接变差了，你下次吃的时候记得一定要趁热吃。

傣味柠檬鸡的搭配技巧

傣味柠檬鸡能够搭配米饭或是米线，但最经典的还是搭配米饭。我上次在一家小店吃傣味柠檬鸡，结果发现老板用的柠檬居然是自制的，味道简直绝了，你下次去云南记得一定要试试傣味柠檬鸡。

汽锅鸡的制作工艺

汽锅鸡是用特制汽锅蒸出来的，但现在的汽锅鸡许多都是用普通锅做的，我对比了5家店的汽锅鸡，发现只有一家是用真正的汽锅做的。你下次吃的时候记得一定要问清楚是用什么锅做的。

野生菌火锅的安全难题

野生菌火锅虽然好吃但一定要找靠谱的店。我上次在一家小店吃野生菌火锅，结果发现用的菌居然是人工种植的，味道简直差远了。你下次吃的时候记得一定要找靠谱的店。

酸辣粉的辣度选择

酸辣粉的辣度从微辣到特辣都有，但最经典的还是中辣。我对比了8家店的酸辣粉，发现中辣的口感。你下次吃的时候记得一定要选择中辣。

米凉虾的食用时间

米凉虾适合夏天吃但冬天也能吃。我上次在冬天吃米凉虾，结果发现味道居然比夏天还好。你下次吃的时候记得一定要试试冬天吃米凉虾。

烧豆腐的蘸料选择

烧豆腐能够蘸着辣椒吃，但最经典的是蘸着特制的酱料。我上次在一家小店吃烧豆腐，结果发现老板用的酱料居然是自制的，味道简直绝了，你下次吃的时候记得一定要试试蘸着酱料吃。

云南小吃怎么吃才不踩雷

其实云南小吃种类多但好吃的并不多。你下次去云南记得一定要试试我推荐的那些小吃，但一定要避开那些坑。不然你有或许后悔的。

小吃名称	推荐指数	留意事项
过桥米线	★★★★★	先吃配菜最后吃米线
鲜花饼	★★★★☆	价格在20块以上的口感更好
饵块	★★★★☆	推荐烤饵块
烤乳扇	★★★☆☆	一定要趁热吃
傣味柠檬鸡	★★★★★	推荐搭配米饭