泸沽湖的餐饮特色以民族传统美食为主，秉承摩梭族民族特色与地理环境相结合的美食文化，来到这里，不应错过的几样摩梭风味美食包括猪膘肉、烟熏鱼，还就就是苏里玛酒。一起来看看泸沽湖有哪些特色美食。 猪膘肉 猪膘肉是摩梭人贮藏的肉食品，平时想吃的时候就割下一块，如果家里有客人，也要用猪膘肉招待客人。特色美食｜泸沽湖向你发起了美食共享，请注意查收！唯美食不可辜负食在泸沽湖不食人间烟火但食人间美味泸沽湖的特色美食已向你开启共享模式请查收~猪膘肉美味鉴赏晶莹剔透肥而不腻 味道醇香 猪宰杀后，剖腹取出内脏，并通过猪腹剖口处剔出猪骨，用盐和花椒等涂抹，再缝合剖口，保持整猪完整，加以压榨成琵琶状。