从鹤岗到张家界森林公园，这些小吃你吃对了吗？（秘籍+避坑）

嘿，朋友！你有没有过这样的经历？

刚到某个旅游城市，兴冲冲地想去尝尝当地特色小吃，结果要么找不到地道的摊子，要么被宰得怀疑人生，要么就是味道一言难尽？

别提了，上个月我带着家人从东北的鹤岗自驾去张家界玩，一路上就琢磨着到了张家界，那可是土家族苗族的聚居地，小吃肯定得好好尝尝。可真到了那边，尤其是进了那个张家界森林公园周边，才发现这小吃世界，水深着呢！

张家界森林公园周边，小吃诱惑多！

刚出森林公园，满眼都是青山绿水，心情舒畅。但肚子也跟着咕咕叫了。路边、小镇上，各种小吃招牌晃得人眼花：

说实话，看着都流口水。但咱们得吃对地方，吃出风味，别花了冤枉钱还闹肚子，那可就扫兴了。

土家腊肉/香肠：这可是招牌！
关键：别只看样子，要看颜色和闻味道。正宗的腊肉是自然的烟熏色泽，不是那种过于鲜艳的红色。香肠要选肥瘦相间的，捏起来有弹性。记得让老板现蒸或现炒，那香味，绝了！
我那次在一家看起来很不起眼的小店买的，老板娘现蒸的腊肉，肥而不腻，烟熏味十足，比景区门口那些明码标价贵一倍的强多了。
米豆腐：酸辣爽口。
关键：看汤汁，尝味道。好的米豆腐，颜色洁白或淡黄，口感Q弹。汤汁要浓郁，辣椒要够香，不能是那种稀稀拉拉、辣椒味很冲但没内容的。可以加个鸡蛋或者豆皮，更地道。
我们找了一家当地人排队的小摊，那米豆腐确实弹牙，酸辣汤头喝下去，舒服！
社饭：春天的限定美味。
关键：时令性！这玩意儿主要是用野菜（如鼠曲草）和糯米一起蒸，清香扑鼻。但不是全年都有，一般春天才有。如果碰巧遇上，别错过！
可惜我们去的时候错过了社饭季，听当地人说是真的好吃，明年春天得再来一次。
葛根粉：解暑解渴。
关键：看冲调过程。正宗的葛根粉用开水冲调后，会变成晶莹剔透的糊状，口感滑溜溜的，带着股独特的清香。别被那些加了很多糖精或者香精的勾兑粉骗了。
在公园门口歇脚时喝了一碗，确实清爽，解了爬山后的渴和热。

坑点	避坑方法
景区门口高价小吃	尽量往里面走，或者去当地人聚集的小镇上吃。价格对比一下，太离谱的别买。
颜色过于鲜艳的食物	多留个心眼，特别是腊肉香肠。自然的才是的。
生食或凉拌菜	卫生条件不确定的地方，尽量少吃或不吃，肠胃娇嫩的朋友尤其注意。
过度加工的“小吃”	比如一些看起来花里胡哨、加了好多添加剂的糖果、饮料，少碰为妙。