嘿台州老乡们！去北京旅游小吃是必打卡的，但有些小吃你真的吃对了吗？别急今天咱就来唠唠那些必吃的北京小吃，顺便些小坑让你少走弯路。
炸酱面是北京一绝但许多游客就光吃面条，那可就亏大了，重点是那碗炸酱！里面有肉丁、黄豆、黄瓜丝，还有点甜味，吃的时候一定要把面条拌均匀让每一根都沾满酱料，再来点蒜泥那味道绝了！而且吃炸酱面不能太斯文得大口吃才有那股子豪迈劲儿。
爆肚这东西听着就有点“生猛”，其实就是把牛肚或羊肚切成小片，用滚水烫熟然后蘸着酱料吃，很多人一看是生的就有点犯怵。其实爆肚是脆生生的不是真的生肉，放心大胆吃。关键是要选火候刚好的太老就不好吃了。而且蘸料也很要紧麻酱、香菜、辣椒油缺一不可！
豆汁儿北京特色，但很多外地人包括咱们台州老乡，或许都接纳不了它的味道。它闻起来有点酸馊味喝起来也是怪怪的。但别急着嫌弃喝之前能够先尝一小口适应一下。搭配焦圈一起吃口感会好很多，说实话第一次喝豆汁儿我差点没吐出来但喝多了居然有点上瘾，你说神奇不神奇？
别看名字叫“灌肠”它跟灌香肠可一点关系都没有！灌肠其实是用淀粉做成的切成小块，然后用油煎到两面金黄，再淋上甜面酱吃。口感是嘎嘣脆的有点像我们台州吃的炒年糕。很多人第一次见都以为是某种肠结果尝了一口，都惊呆了！
卤煮火烧也是北京重口味小吃之一。它是把猪下水（心、肺、肠、肚）和火烧一起炖煮然后切成小块吃，味道是咸香浓郁的但假如你肠胃比较娇贵或许不太适合。不过假若你敢尝试那味道绝对让你回味无穷。我个人觉得卤煮火烧这玩意儿，就像北京爷们儿够豪爽够实在！
茶汤听着像茶，其实是甜食！它是用糜子面或是玉米面做成的冲泡的时候，会加入红糖、芝麻、葡萄干等配料。喝起来是香甜可口的有点像我们台州吃的糊拉汰。别看它简单但营养很丰富。而且喝一碗茶汤感觉整个人都暖和了特别适合北京冬天吃！
驴打滚也叫豆面糕，是北京经典小吃。它外面是黄米面里面包着豆沙馅最后再滚上一层黄豆面。吃起来是软糯香甜的但别看它小巧，吃多了简单腻。而且有些店卖的驴打滚，豆沙馅特别干硬口感不太好。选的时候要擦亮眼睛选看起来软乎乎的！
糖葫芦谁没吃过啊？但北京的糖葫芦或许跟你们台州的不太一样，北京的糖葫芦种类超多除了山楂还有草莓、葡萄、猕猴桃等等，而且糖衣也是脆生生的咬一口，“咔嚓”一声那感觉，太爽了！不过糖葫芦这东西不能吃太多不然齁得慌。而且天气热的时候糖衣简单化，吃之前要看好时机。
好啦以上就是咱总结的北京小吃八大知识点。去北京旅游别光忙着看景点记得尝尝这些小吃！记住咱说的这些保证你吃得更地道更过瘾！祝大家旅途愉快！👍👍👍
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