恩施炕土豆:将新鲜土豆切片后炕至金黄，外焦里嫩，口感极佳，是当地人喜爱的小吃之一。 油茶汤:一种以茶叶、米、花生等材料熬制而成的饮品，味道独有，既可解渴又能充饥，尤其适合早晨食用。 腊肉:选用优质猪肉经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制成，肉质紧实香味浓郁，是下饭佳品。玉米粑粑是恩施的一种传统小吃，用玉米面制成口感香甜软糯。早上来一个玉米粑粑配上一碗油茶汤真的是绝了！ 不过玉米粑粑的味道或许有点单一，但是配上辣椒酱味道就完全不一样了！ 冷拌鱼腥草 在恩施鱼腥草被称为“摘耳根”，它有一种特殊的微苦味，经过醋、辣椒、酱油等调料调制后，冷拌鱼腥草不仅口感爽脆。