延边人去恩施大峡谷，这些小吃你真的吃对了吗？（实测）

你是不是也和我一样，一想到去恩施，脑子里就全是“吃”这个字？特别是从延边出发的小伙伴，一路奔波到恩施，**口水都快流出来了**。

其实啊，恩施的大峡谷确实美得像画，但更让人上头的是那里的美食！**土家腊肉、炕土豆、油香、鲊广椒炒腊肉……** 每一道都让人。不过**你真的吃对了吗？** 今天我就来跟你们聊聊，**那些你可能踩过的坑**，还有**那些值得反复吃的宝藏小吃**。

「炕土豆」：外焦里糯，一口入魂

一到恩施，**第一口一定要试试炕土豆**。外皮金黄酥脆，咬下去“咔嚓”一声，内里软糯香甜，**简直好吃到爆**！我第一次吃的时候，**差点把舌头咬掉**，因为太香了。

建议你配上辣椒粉或者花椒粉，**味道直接翻倍**。而且，**在老街或者土家风情园附近，几乎每家店都有卖**，**价格也实惠**，人均10块就能吃到撑。

小贴士：别被外表骗了，虽然看着有点焦，但**里面是真的软**，不是那种硬邦邦的。

「油香」：酥脆到不行，一口一个停不下来

油香是土家族的传统小吃，**圆圆的，外层酥脆，内馅丰富**，有肉馅也有糖馅。我最爱的是糖馅的，**甜而不腻，口感特别棒**。

不过**油香真的很容易吃多**，一不小心就吃了一大堆。我那次在景区门口买了三个，结果**吃完肚子都鼓起来了**，**后悔没控制住自己**。

推荐理由：如果你喜欢甜食，**一定要试试糖馅油香**，**绝对让你爱上它**。

「鲊广椒炒腊肉」：酸辣开胃，香到跺脚

这道菜听起来好像有点奇怪，但**真的超级好吃**！鲊广椒是一种发酵的辣椒，**酸酸辣辣的**，和腊肉一起炒，**味道层次感十足**。

我第一次吃的时候，**差点以为是泡菜**，结果一尝，**香得我差点把筷子都咬断了**。**酸辣中带着一点点咸香**，**真的是下饭神器**。

注意：这道菜比较重口味，**肠胃敏感的人慎点**。

「恩施豆皮」：滑嫩爽口，吃一次忘不了

豆皮是用绿豆和大米磨浆做的，**薄薄的一张，煎得刚刚好**。搭配各种配料，比如肉末、鸡蛋、葱花，**吃起来滑嫩爽口**，**特别适合早餐**。

我在恩施老街吃了一次，**觉得比早餐店还好吃**。**价格也不贵**，**一份才8块钱**，**性价比超高**。

小建议：你可以让老板给你加点酱料，**味道会更香**。

「土家烧饼」：香气扑鼻，一口就上瘾

土家烧饼外皮酥脆，**里面夹着芝麻和葱花**，**香味直冲天灵盖**。我第一次吃的时候，**差点把整个烧饼都吞下去**。

这种烧饼在恩施街头随处可见，**随便哪家小店都能买到**。**价格也便宜**，**5块钱一个**，**吃不完还能带回家**。

个人感受：真的太香了，**吃完嘴里都是香味**，**忍不住想再买一个**。

「合渣」：土家传统，喝完还想再来一碗

合渣是恩施的特色豆制品，**用黄豆磨成浆，然后煮熟**。**味道有点像豆浆，但更浓稠**。

我第一次喝的时候，**感觉有点奇怪**，但后来越喝越上瘾。**配上辣椒粉，味道更香**。

推荐指数：★★★★☆

虽然味道有点特别，但**绝对是值得一试的本地特色**。

「鱼腥草」：微苦爽脆，吃多了会变“仙人掌”

鱼腥草在恩施被称为“摘耳根”，**味道有点微苦**，但**口感很爽脆**。很多人第一次吃的时候，**会被它的味道吓到**。

不过**如果你能接受它的味道，就会爱上它**。我有一次吃了两根，**第二天早上发现嘴巴有点麻**，**吓得我以为中毒了**。

警告：吃多了可能会“变仙人掌”，**建议适量食用**。

「冷拌鱼腥草」：酸辣开胃，夏天必备

冷拌鱼腥草是把鱼腥草切碎，加上醋、辣椒、酱油等调料调制而成。**酸辣爽口，特别适合夏天吃**。

我第一次吃的时候，**以为是凉拌黄瓜**，结果一尝，**味道完全不一样**。**酸辣中带点苦味**，**吃一口就上瘾**。

个人评价：**夏天必吃**，**吃完一身轻松**。

「辣白菜」：延边必吃，酸辣开胃

如果你是从延边出发去恩施，**记得一定要尝一下辣白菜**。这是朝鲜族的传统食品，**酸辣适中**，**特别开胃**。

我第一次吃的时候，**以为是泡菜**，结果一尝，**味道比泡菜还要香**。**配米饭吃，简直绝了**。

小提示：辣白菜**适合搭配肉类吃**，**味道更佳**。

「冷面」：延边特色，夏天解暑神器

延边冷面是延边的招牌小吃，**酸甜可口，面条劲道**，**特别适合夏天吃**。

我第一次吃的时候，**以为是普通的凉面**，结果一尝，**味道完全不一样**。**酸甜中带点辣**，**吃一口就停不下来**。

推荐理由：夏天必吃，**吃完整个人都清爽了**。

「土家腊肉」：独特风味，吃一次就上瘾

土家腊肉是恩施的特色美食，**肉质紧实，味道独特**。**咸香中带点烟熏味**，**吃一口就忘不了**。

我第一次吃的时候，**以为是火腿**，结果一尝，**味道完全不一样**。**香得我差点把整块腊肉都吃光了**。

个人感受：**真的太香了**，**吃一次就爱上**。

「清江画廊」：山水如画，风景美到窒息

除了美食，恩施的自然风光也是一绝。**清江画廊**是恩施的景点之一，**山清水秀，风景如画**。

我第一次去的时候，**差点以为自己穿越到了仙境**。**河水清澈见底，两岸青山环绕**，**美得让人不想走**。

推荐指数：★★★★★

**一定要去体验一下**，**绝对不虚此行**。

「恩施大峡谷」：壮丽景色，震撼人心

恩施大峡谷是恩施的景点之一，**峡谷深邃，山峰高耸**，**美得让人窒息**。

我第一次去的时候，**差点以为自己在拍**。**站在山顶往下看，仿佛整个世界都在脚下**。

个人感受：**真的太震撼了**，**看完后只想说一句：我爱恩施**。

总结一下：

• 炕土豆：外焦里糯，好吃到爆
• 油香：酥脆香甜，一口一个
• 鲊广椒炒腊肉：酸辣开胃，香到跺脚
• 恩施豆皮：滑嫩爽口，性价比高
• 土家烧饼：香气扑鼻，一口上瘾
• 合渣：土家传统，喝完还想再来
• 鱼腥草：微苦爽脆，吃多了会变“仙人掌”
• 冷拌鱼腥草：酸辣开胃，夏天必备
• 辣白菜：延边必吃，酸辣开胃
• 冷面：延边特色，夏天解暑神器
• 土家腊肉：独特风味，吃一次就上瘾
• 清江画廊：山水如画，风景美到窒息
• 恩施大峡谷：壮丽景色，震撼人心

**去恩施，不只是看风景，更是为了吃**。**这些小吃，真的值得一试**。

希望这篇攻略能帮到你，**别再纠结吃什么了**，**赶紧去尝尝吧**！

**祝你吃得开心，玩得尽兴！** 😋

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