贵州旅游 > > 正文
20257/6
来源:山巅瞭望者

赤峰到贵州贵阳旅游小吃

字体:

赤峰老乡贵州贵阳小吃之旅

赤峰到贵州贵阳旅游小吃

嘿,哥们儿,听我给你唠唠!我是从赤峰来的,去年冬天第一次去贵阳,那叫一个震撼!咱们北方人和南方人在吃上差异真不是一般的大。贵阳那旮旯的小吃,简直让我这个北方汉子打开了新世界的大门。

出发前的忐忑

赤峰到贵州贵阳旅游小吃

说实话,出发前我特忐忑。咱们赤峰那嘎达,吃的是莜面、烤羊腿、猪肉烩菜,口味重,量大。贵州那边听说吃辣,但跟咱们这儿的“香辣”感觉不太一样,心里琢磨着:这南方小吃能合我胃口不?

后来发现,完全不用担心!贵阳市区的小吃摊多到数不清,总有一款适合你。

第一站:肠旺面,初识贵阳味

赤峰到贵州贵阳旅游小吃

到贵阳的第二天,朋友带我直奔老城区找“肠旺面”。这名字听着就挺有意思,“肠”是猪大肠,“旺”是猪血,再加上面条和红油。

  • 面条:是那种带点碱味的黄面条,口感筋道
  • 浇头:猪大肠处理得特别干净,一点都不腻;猪血嫩滑,入口即化
  • 灵魂:红油和辣酱,香而不燥,越吃越上头

我边吃边跟朋友说:“这味儿,有点像我小时候在赤峰吃的‘炒疙瘩’,但辣得特别舒服!”朋友笑我:“你这北方佬,开始入乡随俗了。”

那家肠旺面馆子叫“老马肠旺面”,在市府路附近,生意好到爆,经常排队。记得点“加肠加旺”的,够实在!

第二站:丝娃娃,小吃界的“小清新”

吃惯了大鱼大肉,第三天我主动提议:“咱们找点清淡的吧?”朋友带我去了一家丝娃娃摊。

  1. 外观:小笼屉蒸出来的薄饼,像个小被子
  2. 内容:里面卷的是各种蔬菜丝,黄瓜、萝卜、海带、豆芽…
  3. 灵魂:特制的酸辣酱,酸得开胃,辣得过瘾

我咬了一口,第一反应:“这不就是我们赤峰常吃的‘春饼’嘛?怎么酱料变得这么有性格?”朋友纠正我:“这叫‘丝娃娃’,是贵阳特色,酸辣是精髓!”

注意:吃丝娃娃一定要蘸酱吃,光吃菜丝就没什么意思了!

第三站:酸汤鱼,辣出眼泪的快乐

在贵阳的第四天,朋友带我吃酸汤鱼。说实话,我本来对酸辣口不太感冒,但这家店实在太有名气了。

特点 我的评价
汤底 番茄酸汤,颜色红亮,酸度适中
鱼肉 乌江鱼,肉质细嫩,没有土腥味
配料 木姜子是点睛之笔,香气独特

我吃得满头大汗,眼泪都快出来了,一边擦汗一边说:“这酸汤,比咱们赤峰的酸菜汆白肉还带劲!”朋友笑着给我科普:“这叫‘红酸汤’,是用番茄发酵的,辣中带酸,酸中带甜。”

酸汤鱼

木姜子

小吃地图大公开

在贵阳那几天,我做了个“小吃地图”,分享给你:

  • 第一梯队:肠旺面、酸汤鱼、丝娃娃(必吃!)
  • 第二梯队:恋爱豆腐果、烤香肠、肠旺粉
  • 第三梯队:雷家豆腐圆子、素饺子、冰粉

特别提醒:贵阳的小吃店很多都是“苍蝇馆子”,环境一般但味道绝了。别嫌弃环境,大胆尝试!

我的“北方改良版”吃法

作为北方人,我在贵阳也琢磨出几招“改良吃法”:

  1. 吃肠旺面时,加个荷包蛋,像咱们赤峰的“油旋加蛋”
  2. 吃酸汤鱼时,要一碗白米饭,泡着汤吃,解辣还管饱
  3. 丝娃娃可以加点肉丝,增加“北方风味”

有一次我这样做,老板还问我:“小伙子,你是外地来的吧?”我乐了:“被你发现了!北方来的。”

最后的感悟

在贵阳的最后一天,我坐在黔灵山公园门口的小吃摊前,吃着刚出炉的烤香肠,突然觉得特别有意思。

咱们赤峰有赤峰的豪爽,贵阳有贵阳的精致。就像这小吃,各有各的精彩。现在想想,当初的忐忑真是多余了。

如果你也是从北方来的,不妨去贵阳试试这些小吃。说不定,你也会像我一样,一边擦汗一边喊:“真香!”

😋🌶️🍜

精彩评论

头像 雨林寻幽者 2025-07-06
赤峰:赤峰地区位于内蒙古自治区东部其特色小吃以蒙古族风味为主。其中最为著名的当属“烤全羊”,这道菜色泽金黄,外皮酥脆,肉质鲜美;还有还有“手把肉”选用新鲜羊肉,经过特殊烹饪形式,肉质鲜嫩,香气四溢。 贵州:贵州的小吃种类繁多口味独有。首推的是“酸汤鱼”这道菜以当地特有的酸汤为基础。 酸汤鱼 酸汤鱼是贵州特色菜肴,以酸辣著称。选用新鲜活鱼搭配酸汤烹制,酸辣开胃,鱼肉鲜嫩。游览景区时,品尝一碗酸汤鱼,定会让您食欲大增。 贵阳糯米饭 贵阳糯米饭软糯香甜常常搭配各种配料,是当地人的早餐美食。游览景区时,不妨品尝一下这道地道的贵州小吃。 酸汤米粉 酸汤米粉是贵州省的传统小吃之一。
头像 陈嘉豪-旅游大巴司机 2025-07-06
洋芋耙,作为贵阳的另一道特色小吃,同样令人垂涎。其制作工艺虽简单,却充满了匠心独运。将土豆与糯米粉巧妙结合,经过蒸煮后,外皮软糯,内馅香甜。每一口都能品尝到土豆的绵密与糯米的细腻,那甜美的滋味,仿佛在诉说着贵阳的温馨与美好。洋芋粑,这道贵阳街头巷尾常见的小吃。
头像 语薇-旅游咨询师 2025-07-06
我觉得,这就是贵阳美食的一大魅力所在,总能给你带来意想不到的惊喜! 贵阳肠旺面 贵阳肠旺面是我在贵阳旅行时最爱的美食之一! 这道传统小吃以其麻辣鲜香的口味让人一试成主顾!每一口都是对味蕾的极致享受,简直无法抗拒!1 麻辣鲜香 :说到肠旺面,最吸引我的就是那浓郁的麻辣味了!?。
头像 潘晓峰-背包客 2025-07-06
豆腐圆子是贵阳的传统小吃之一,历史悠久且口感独特。以豆腐为主要原料,加入葱、姜、蒜末等调料制成圆子,然后油炸至金黄酥脆。外皮酥脆可口,内里鲜嫩多汁。每一口都能感受到豆腐的细腻与调料的鲜美完美结合。在贵阳的老街区,你总能找到一家卖豆腐圆子的小摊贩或餐馆。接下来就一起来看看,去贵州旅游必吃的10道美食,吃过才算没白来!肠旺面 肠旺面的“肠旺”二字,“肠”是猪大肠,“旺”则是猪血,谐音为“常旺”,寓意着人们生活常旺不衰,吉祥如意。如此吉利的美食,起源于清朝光绪年间,当初仅仅是面店老板为了处理猪大肠、猪血而创新出来的面食。
头像 齐飞-行者 2025-07-06
贵阳必吃美食清单,这些美味你绝不能错过! 第一次来贵阳,这些美食你绝对不能错过!本地人强烈推荐,吃过一次就会爱上它们的美味。 泡豆腐:泡在汤汁里的豆腐,吸收了浓郁的汁水,口感绝佳。 洋芋片:薄脆的洋芋片,现炸现卖,香脆可口。 烤米皮:米皮烤得恰到好处,既不焦也不嫩,口感韧劲十足。 。
头像 米逸晨-旅游大巴司机 2025-07-06
我曾在贵阳的一个小巷子里,凌晨排队吃到这碗牛肉粉。那一刻,看着周围同样陶醉的食客,才真正理解了为什么贵阳人能为一碗粉痴狂到深夜! 豆腐圆子——软糯香甜的灵魂小吃 豆腐圆子是贵州黔东南地区的特色小吃,外表朴实无华,味道却让人念念不忘。这道美食以糯米粉和豆腐为主料,揉成面团后包入馅料。
【纠错】 【责任编辑:山巅瞭望者】

Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.

鲁ICP备17033019号-1.