(2025必看攻略+省钱秘籍)甘孜游客到贵州贵阳必尝的10种小吃，你真的吃对了吗？解密地道美食，

嘿老铁！你是不是也跟我一样从甘孜一路嗨到贵阳结果被那边的美食给整不会了？别慌今天我就把我这几个月吃出来的经验，全都掏心窝子告诉你！

咱先说句掏心窝子的话贵州这地儿吃食那叫一个绝！不过吧你真要想吃出那个味儿，还得有点门道。下面这10种小吃可都是我在贵阳蹲点吃出来的，保证让你吃得明理解白！

🌶️ 肠旺面早餐界的“红油江湖”

咱先从早餐说起。肠旺面这玩意儿贵阳人的一天基本都得从它着手，你想想碱水面筋道弹牙上面铺满了肥肠、血旺和脆哨，再淋上那红油的汤头一口下去，绝了。

不过吧这肥肠化解得干净不干净，血旺嫩不嫩脆哨酥不酥，那可是门学问。我第一次吃的时候差点没绷住结果后来才发现，是没找对地儿！

🐟 酸汤鱼：舌尖上的“酸爽暴击”

说到酸汤鱼那可是贵州的招牌！你第一口下去先是番茄的酸甜然后是发酵的那种醇厚酸味，最后还有木姜子那独到的香味，在嘴里翻滚太上头了。

不过吧酸汤鱼的酸汤种类多得很，什么红酸、白酸、虾酸、臭酸……我起初也是懵圈，后来才发现不同地区口味都不一样，得按本身喜好来！

• 红酸汤番茄加辣椒发酵颜色鲜红，酸辣开胃
• 白酸汤：米汤发酵酸爽不辣适合怕辣的
• 臭酸汤别被名字吓到是鱼肠发酵，闻着臭吃着香

🐂 花溪牛肉粉：山城清晨的“元气炸弹”

花溪牛肉粉这玩意儿在贵阳可是出了名的，我第一次去的时候看到人家三个人吃粉一人占座、一人付钱、一人端碗，当时我就懵了后来才知道这是贵阳特色"三人战术"！

牛肉大块入味米粉滑溜溜的，汤头醇厚到不行。不过吧这牛肉粉也是有讲究的，有的店牛肉是炖得软烂，有的店是带点嚼劲你得依照自身的牙口来！

🌰 豆腐圆子：外酥里嫩的“豆腐艺术”

豆腐圆子这玩意儿在贵阳可是老字号了！金黄的圆子外皮酥脆里面鲜嫩多汁，再配上折耳根、酸萝卜的蘸水，那叫一个绝！

不过吧这豆腐圆子也是有讲究的，有的店是油炸的有的店是蒸的，你得依照本身的喜好来。我刚着手吃的时候差点没绷住结果后来才发现，是没找对地儿！

🥢 丝娃娃小吃皇后"一口十八鲜"

丝娃娃这玩意儿在贵阳可是出了名的！10cm的面皮裹着18种配菜再淋上一勺红酸汤，一口下去酸、辣、鲜、脆在嘴里迸发，太上头了。

不过吧这丝娃娃也是有讲究的，有的店配菜多有的店配菜少，你得依据自身的喜好来，我刚开始吃的时候差点没绷住结果后来才发现，是没找对地儿。

1. 包整小吃店：双汤丝娃娃能够同时体验酸汤和清汤
2. 丝恋红汤丝娃娃：首创红酸汤汤底配菜有贵州特色折耳根、酸萝卜

🍗 辣子鸡香辣过瘾的"贵州火把"

辣子鸡这玩意儿在贵州可是出了名的！外焦里嫩，辣而不燥一口下去香辣过瘾，太上头了！

不过吧这辣子鸡也是有讲究的，有的店是干锅辣子鸡有的店是汤锅辣子鸡，你得依据自身的喜好来！我刚开始吃的时候差点没绷住结果后来才发现，是没找对地儿！

💖 恋爱豆腐果焦黄嫩滑的"爱情味道"

恋爱豆腐果这玩意儿在贵阳可是出了名的！焦黄嫩滑，外脆里嫩一口下去太上头了！

不过吧这恋爱豆腐果也是有讲究的，有的店是辣的有的店是不辣的，你得依据本身的喜好来。我刚开始吃的时候差点没绷住结果后来才发现，是没找对地儿！

🍮 红糖冰粉：清凉甜爽的"夏日精灵"

红糖冰粉这玩意儿在贵阳可是出了名的！清凉甜爽一口下去太上头了！

不过吧这红糖冰粉也是有讲究的，有的店是加水果的有的店是加碎冰的，你得依据自身的喜好来。我刚开始吃的时候差点没绷住结果后来才发现，是没找对地儿。

🍗 香酥鸭：非遗美食"麻得开心"

香酥鸭这玩意儿在贵阳可是出了名的。香气浓郁鸭肉酥脆爽口吃后回味无穷，太上头了！

不过吧这香酥鸭也是有讲究的，有的店是炸的有的店是烤的，你得依照自身的喜好来，我刚开始吃的时候差点没绷住结果后来才发现，是没找对地儿！

🌶️ 折耳根炒腊肉：特别风味挑战你的"味蕾极限"

折耳根炒腊肉这玩意儿，在贵阳可是出了名的！特别风味挑战你的味蕾极限太上头了！

不过吧这折耳根炒腊肉也是有讲究的，有的店是辣的有的店是不辣的，你得依照自身的喜好来，我刚开始吃的时候差点没绷住结果后来才发现，是没找对地儿！

最后想说句掏心窝子的话：贵州这地儿的美食真的会让你又爱又恨！不过吧只要你找对地儿吃对方法，保证让你吃得明理解白！

💖 好吃到飞起的贵州美食之旅，等你来解锁！