炖哲罗鱼——鱼界的天花板 先说说这道菜吧，炖哲罗鱼绝对是阿尔山的招牌美食！你知道吗？哲罗鱼可是大兴安岭的特产，肉质细腻白嫩，味道鲜美得没话说。 最经典的做法就是清炖，这样能把鱼本身的鲜味完全保留下来。 每次吃完都忍不住感叹:“原来鱼还能这么好吃！” 炖好的鱼汤汁浓郁，鱼肉入口即化。1兴安烤羊腿:阿尔山特色美食，外皮酥脆、肉质鲜香。这道菜可是阿尔山的招牌，很多游客都说，不来吃一个兴安烤羊腿，就等于没来过阿尔山。 2紫猴腿:阿尔山特色美食，口感清脆、味道清香。这道菜可是阿尔山的特色，很多游客都说，不来吃一个紫猴腿，就等于没来过阿尔山。 阿尔山的美食，是自然与人文的完美融合。