最近有个朋友从陇南跑到厦门云水谣玩,回来后一脸生无可恋说“我特么在小吃街瞎吃了一通,钱花得像流水肚子还疼得要命,” 这让我想起许多游客都踩过类似的坑——看着地图上密密麻麻的美食推荐,结果吃到质疑人生,今天就给大家盘盘那些隐藏在路上的小吃,到底哪些值得冲哪些得绕道走!
烤串看着诱人但路边摊卫生真是个大难题,那些反复采用的竹签、油碟,还有老板戴不戴手套都决定你能不能安安心心串,提议选人多的店至少翻台快点食材更新得勤快点,别图便宜买那些颜色暗淡的肉串,八成是“翻新”过的。
这玩意儿听着就土到掉渣但敢吃的人都说香。其实就是糯米塞进猪肠子里煮,配辣椒酱吃。关键在于看颜色正常的米肠子是米白色,假若发黑发绿赶紧溜。第一次吃别被吓到咬一口就理解什么叫“黑暗料理界的天花板”,
豆浆这东西看着简单其实暗藏。那些卖得特别便宜的或许加了增稠剂或用粉冲的,真材实料的豆浆会有一股豆腥味,喝起来清爽不粘稠。假若店家自身磨豆子那肯定比机器灌装的强。别买那种加了各种水果粒的“网红豆浆”,纯属智商税。
腊肉这东西外行看着都差不多。其实好的腊肉颜色是酱红色肥肉部分呈半透明,闻起来有烟熏味但不过分。假使颜色发黑发绿那基本是发霉了。别买那种看起来油光锃亮的,八成是加了工业油。吃腊肉前先蒸一下,去去腥味。
芋圆这玩意儿甜党咸党都爱。但路边摊的芋圆很多是机器压制的口感死板。选芋圆要看配料表越简单越好。自身做的芋圆会有颗粒感,嚼起来有弹性,别被那些加了各种“珍珠”的芋圆骗了,那些小料可能都是淀粉做的,
小吃 | 避坑要点 |
烤肠 | 看颜色选红色均匀的 |
臭豆腐 | 闻起来臭但没酸味 |
出门在外吃小吃记住几个原则:人多的地方更靠谱、颜色正常的更安全、配料简单的更健康。别怕麻烦多问问多看看毕竟肚子疼的时候谁也救不了你。
最后送大家一句我朋友总结的“血泪教训”:“好看的皮囊千篇一律,好吃的灵魂万里挑一!”
编辑:厦门旅游-合作伙伴
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