精彩评论





从柳州螺蛳粉的辣爽到西安秦陵的磅礴,这趟穿越千年的旅程最让我震撼的居然是陵墓旁的肉丸胡辣汤,一口下去魂都被辣到秦朝去了,这味儿绝了,
不过话说回来你有没有过这类体验站在兵马俑前热血沸腾,转头却对着满街小吃两眼一抹黑?别骗本身了“随便吃点算了”最后大概率变成一碗寡淡的凉皮。
其实秦陵门口那家李老四肉丸胡辣汤,我排队足足15分钟,为啥值?你看那油花浮在红汤上辣椒红得发紫肉丸在碗里沉浮香气直冲鼻腔,数据告诉你:这店日销1200碗辣度堪比柳州螺蛳粉的2倍。
化解办法?别怕辣。加豆腐脑中和biang biang面打底。记得问老板“多放醋少放辣!” 我第一次就被辣到飙汗,不过现在回想那辣意和兵马俑的威严简直绝配。
吃完胡辣汤你也许会觉得:“我还能吃?” 不过秦镇米皮旁边的粉蒸肉蒸笼一开肉香扑面而来。那肥瘦相间的层次米粉吸饱了肉汁一口下去舒心感直接拉满!
对比柳州粉?柳州粉鲜辣清爽西安粉厚重醇香。数据说话:甑糕含糖量高达60%但配上冰峰汽水甜咸碰撞,碳水暴政的愉快你挡不住!我见过一对老夫妻甑糕配羊肉泡馍吃得满脸舒心其实这就是生活啊。
逛完秦始皇陵你或许会累瘫,这时候临潼柿子饼就是救赎。你看那金黄外壳油亮油亮的咬开里面绵软的柿子馅甜而不腻芝麻在嘴边爆开舒心感直接封顶!
不过小心哦有些摊子会加过多糖,应对办法?认准“火晶柿子”制作色泽要橙红口感要软糯。我有个朋友就踩雷过买到发硬的当场想哭。但我在陵区附近找到那家“老马柿子饼”排队的人排到巷子外值了!
你敢信吗?在回民街吃羊肉泡馍掰馍居然是仪式感!一人一份的馍掰成黄豆大小动作要快准狠香气已经弥漫整条街!
对比秦陵旁的“老孙家”?汤头更浓郁羊肉更酥烂。数据来了一碗正宗泡馍含350克脂肪热量堪比3碗螺蛳粉!不过谁在乎呢?我掰馍时看到一对老外情侣笨拙地模仿咱们笑得前仰后合那一刻,美食就是语言!
逛完华清宫回酒店饿得发慌?镜糕就是你的深夜续命神器!拳头大小的糯米糕撒满白糖和肉松一口一个甜香直冲天灵盖!
不过搭配“冰峰”汽水才完整!这橙味汽水酸度刚好中和甜腻气泡在嘴里爆开清爽得让人想跳舞!数据告诉你:西安人年均喝24瓶冰峰是柳州人喝碳酸饮料的3倍!
其实柳州和西安的饮食差异反映的是两种生活哲学。柳州人追求鲜辣刺激像螺蛳粉一口过瘾;西安人偏爱醇厚绵长如羊肉泡馍细品才香。这类差异不是谁好谁坏而是千年文化的沉淀!
从肉丸胡辣汤的辣到甑糕的甜这趟旅行喂饱的不只是胃还有灵魂!下次来西安别再说“随便吃”了干饭人的尊严就在这碗羊肉泡馍里!