最近我跟朋友从**保定**出发一路坐、飞机、大巴终于到了**拉萨**第一件事就是冲着**布达拉宫**去打卡。但刚落地就发现一个问题——藏地的小吃到底该怎么吃?我们一行人光是看菜单就懵了什么酥油茶、糌粑、甜茶、藏面……听得我口水直流,但又怕踩雷,最后还是靠本地朋友带路才吃上口。这事儿让我想起网上很多人吐槽“小吃太贵”“味道奇怪”“不卫生”……所以今天我就来聊聊这个话题。
小吃到底能不能吃?说实话第一次吃的时候真有点心理压力。因为听说很多游客被“假牦牛肉”骗过,或者吃了不适应的高反食物。不过实际体验下来,真的有惊艳到我。比如酥油茶香浓顺滑甜茶甜甜的很解渴,还有藏面口感独特,完全不是想象中的“难吃”。当然也有几样我不太喜欢,比如风干肉,有点腥味,但整体来说还是值得尝试。
我总结了一下,必吃清单大概包括:酥油茶、甜茶、糌粑、藏面、青稞饼、酸奶、烤土豆、藏式包子。这些在拉萨的街头巷尾都能找到,而且价格也不算贵。不过要注意有些地方可能用的是牛羊肉,不是牦牛肉,这点要提前问清楚。 建议不要在景区门口买那边价格虚高,容易被宰。
很多人说小吃贵,其实不是所有都贵。比如一碗甜茶也就五块左右一个藏面十块出头。但倘使你在景点附近买,那价格就翻倍了。有一次我和朋友在八廓街附近买了一碗甜茶,结果花了十五块,气得我直跺脚。所以记住:避开景区周边,多找本地人常去的小店性价比高多了。
这个问题很多人都担心。我之前也怕,毕竟高原地区饮食和咱们不一样。但实际吃下来基本没拉肚子,反而觉得肠胃更舒服了。不过还是要注意卫生,尽量选干净的小摊,别吃生冷食物。特别是藏面倘若煮得不够熟,可能会有风险。别贪嘴,吃东西前先观察一下环境。
想吃得好又省钱,有几个小技巧:
小吃最大的特色就是原生态用的是当地食材,比如青稞、牦牛肉、酥油、奶渣等。味道偏重,但越吃越上瘾。比如藏面,汤底浓郁配上酥油和辣椒,简直绝了。还有甜茶,喝完感觉整个人都被温暖了,是拉萨的灵魂味道。
假若你是美食爱好者,那一定要试试;假使你是新手,建议先从小吃开始,慢慢适应。不过肠胃敏感的人要小心,有些食物可能不适合你。比如风干肉,吃多了容易闹肚子。 小孩和老人也要注意别吃太多油腻的食物。
避坑指南主要有几点:
小吃真的值得一试,但也要做好功课。别怕花钱,但也别乱花。多问问当地人,少走弯路,吃得开心又省钱,这才是旅行的快乐之道!