那曲牧场的仁青大哥教我辨认三年陈肉：表面结着霜花的深褐色肉条，撕开能看到红宝石般的肌理。他家的风干房挂满牦牛肉，冬季的寒风是的防腐剂。嚼着像皮革般坚韧的肉干，配一口青稞酒慢慢软化，恍惚看见牦牛在羌塘草原奔跑的身影。仁青笑着说：我们管这个叫会走路的压缩饼干。在色季拉山羊肉烤串是当地最具特色的美食之一，这里的羊肉因其肉质鲜美、香气扑鼻而闻名，羊肉烤串的制作方法简单，却十分讲究火候和调料，制作羊肉烤串时首先将新鲜的羊肉切成小块，用特制的腌料腌制一段时间，使其入味，然后将腌制好的羊肉串在烤架上烤制，期间不断翻动保证每一面都能烤得恰到好处。旅游必带特产清单，吃货必看。