精彩评论
宗雪-背包客
2025-08-16大理的小吃世界可谓是琳琅满目，其中一道独具特色的佳肴便是雕梅扣肉。雕梅，这一云南大理白族的传统名特食品，源自春天的青梅，是自然之美的绝佳诠释。为了让梅子的口感更加醇厚，它们被放入清水盆中，撒上少许食盐，以去除梅子的酸味，仿佛为梅子洗去了一身的疲惫。随后，这些梅子被放入砂罐中。现烤鲜花饼：云南最多的就是鲜花，鲜花饼也是云南的特产。鲜花饼非常适合买回去送礼的小吃，也是云南的伴手礼。鲜花饼一定要买现烤的好吃！盘烧豆腐。上过舌尖上的中国的建水豆腐，常会看到一个小摊子在卖，口味相差不大，不过有两种一种是包浆豆腐，一种是胖豆腐。
彭梓涵-观光客
2025-08-16（4）用淀粉勾芡，加入鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固即可。 烤乳猪 材料：乳猪、蜂蜜、盐、香料。做法：（1）将乳猪清洗干净，用盐和香料腌制24小时。（2）将腌制好的乳猪挂起，用蜂蜜涂抹表面。（3）将乳猪放入烤箱中，以200℃烤制约1小时，直至表面金黄即可。大理特色小吃 酸梅汤 材料：青梅、白糖、水。
旅游自媒体博主
2025-08-16在云南大理，有一种美食宛如一首古老的歌谣，传唱着少数民族的智慧与风情，它就是卷蹄。作为云南少数民族的传统美食，卷蹄素以色鲜味美、食法多样、易于贮存的特点，深受当地各族人民的喜爱 。而在众多产地中，弥渡县所出产的卷蹄尤为出众，被誉为 “弥渡卷蹄” ，成为美食界一颗耀眼的明珠。大理特色美食巡礼 烧饵块 说到大理的早餐，怎能不提烧饵块？这是大理的传统小吃，外皮烤得酥脆，内馅却保持着鲜美。当地人常常搭配辣椒酱一起食用，咬一口，外酥内软，辣味与鲜美交织，简直是味蕾的盛宴！ 包浆豆腐 包浆豆腐，一道独具特色的豆腐菜肴。外表金黄酥脆，一口咬下去。
伍佳慧-线路策划师
2025-08-16。 大理酸菜鱼 大理酸菜鱼是一道地道的白族美食选用洱海鱼炖制，味道鲜美。游客可品尝这道美食，感受大理的地方特色。 大理破酥粑粑 大理破酥粑粑是一种传统的小吃，外皮酥脆，内里软糯。游客能够在大理古城品尝这道美食，感受白族风情。 从库尔勒到云南大理，一段跨越千里的旅程，让您领略两地截然不同的风光。
计悦-十年导游
2025-08-16「邓川乳扇」大理街头飘奶香，必是邓川乳扇场！这白族传统美食形似折扇、薄如蝉翼，用鲜牛奶加酸木瓜汁凝成，10斤奶才炼出1斤乳扇，浓缩的全是高原牧场的精华。老奶奶炭火一烤，乳扇滋滋冒油，裹上玫瑰酱，外酥里韧，奶香混着花香在舌尖炸开，甜而不腻，暖到心窝。明朝《南诏野史》就有“酥花乳线”记载，如今非遗认证傍身。
中北俊-行者
2025-08-16大米先经淘洗，再浸泡至恰到好处，而后蒸煮至极致软糯，最后经过冲捣、揉捏，化为千姿百态的美食。形态上，它或成块，或切丝，或切片，甚至可用特制木模压制成饼状，那木模上雕刻着喜字、寿字、福字，以及鱼、喜鹊、燕子等吉祥图案，不仅美味可口，更寓含着深厚的文化底蕴。乳扇 云南的特色小吃“乳扇”。
