你有没有去过贵州的西江千户苗寨？这个地方真的太特别了！不是说风景多美，而是那里的美食真的让人一吃就上瘾。我第一次去的时候，整个人都被香味勾住了，根本走不动路。
其实，西江千户苗寨是一个超级大的苗族聚居村寨，有11项级非物质文化遗产呢。这里不仅有美丽的吊脚楼，还有各种地道的苗族美食。你要是来这边玩，一定不能错过这些好吃的。
我一开始以为苗族人只吃辣的，结果一尝才知道，他们的菜可不只是辣那么简单。酸汤鱼、腊肉、竹筒饭……每一样都让人回味无穷。
首先得说说**酸汤鱼**，这是苗寨的招牌菜。你知道吗？这道菜用的是野生毛辣果、木姜子和辣椒发酵而成的红酸汤，味道特别香。鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，配上一些蔬菜，简直不要太爽。
不过说实话，第一次吃的时候我还真有点不适应。那种酸味和辣味混合在一起，感觉有点刺激。但后来越吃越上头，现在想想还流口水。
在苗寨，很多餐馆都会推荐这道菜。如果你是第一次来，一定要试试看。而且，酸汤鱼配米酒，简直是绝配。
接下来是**腊肉**，这个真的是苗家人的待客珍品。他们把猪肉洗净煮熟后切片，或者直接蘸着酸汤辣子吃。味道特别香，肥瘦相间，咬一口满嘴都是香味。
我第一次吃的时候，还觉得有点油腻，但后来发现，这种油其实是带着一种独特的香味。特别是配上一碗热腾腾的米饭，简直不要太满足。
不过我建议你别一次吃太多，不然可能会有点撑。毕竟这东西是真的香，吃多了容易上瘾。
然后是**竹筒饭**，这个真的很特别。你打开竹筒的时候，里面是用糯米、鸡肉、腊肉等食材一起蒸出来的。香味扑鼻，口感软糯，非常有嚼劲。
我第一次吃的时候，差点以为自己在吃什么高级料理。其实，这玩意儿就是用竹筒装着蒸出来的，但味道真的不一样。特别是那种竹子的清香，混着米饭的香味，简直太棒了。
不过可能有人会觉得这个有点难吃，因为它的味道比较清淡。但我觉得，这才是真正的原生态味道。
再来是**五色糯米饭**，这个可是苗族的传统小吃。黑、红、黄、白、紫五种颜色的糯米饭，看起来就很漂亮。而且，它还有“五谷丰登”的寓意。
我在古街的小摊上看到过，卖的人还会给你讲这个饭的故事。虽然我不太懂，但吃起来真的很香。尤其是那个红豆馅的，甜中带点咸，超级好吃。
不过我建议你别一次吃太多，不然可能会有点腻。毕竟这玩意儿是糯米做的，吃多了容易消化不良。
还有一个叫**蝴蝶饼**的小吃，特别有意思。它是用芝麻香味浓郁的玫瑰蜜饯做馅料，外皮酥脆，咬下去还会“跳舞”，听起来是不是很神奇？
我第一次吃的时候，真的被它的口感惊艳到了。外面是脆的，里面是软的，还有淡淡的玫瑰香味。吃完之后，我还想再买一盒带回去。
不过我建议你别买太多，不然可能会吃不完。毕竟这个饼真的太好吃了。
最后要提的是**凉拌米豆腐**，这个真的太适合夏天吃了。米豆腐是用绿豆淀粉做的，口感滑溜溜的，配上一些调料，味道特别清爽。
我第一次吃的时候，还以为是豆腐，结果一尝才发现是米做的。虽然口感有点像豆腐，但味道更清爽，更适合夏天吃。
不过我建议你别吃太多，不然可能会有点腻。毕竟这玩意儿是凉的，吃多了对胃不太好。
还有**黑猪肉烧烤**，这个真的太香了。在商业街现烤现吃，肥瘦相间，滋滋冒油，香气四溢。吃一口就能感受到那种肉质的鲜嫩。
我第一次吃的时候，真的被它的香味吸引了。虽然有点油腻，但吃起来特别过瘾。特别是配上一杯啤酒，简直不要太爽。
不过我建议你别吃太多，不然可能会有点撑。毕竟这玩意儿是烤的，吃多了对身体不好。
还有一个叫**惠农酸汤砂锅粉**的老店，是当地人争相推荐的美食圣地。这家店藏在一条小巷子里，环境虽然不大，但味道真的很好。
我第一次去的时候，老板还给我推荐了一碗酸汤鱼配米酒，感觉特别有仪式感。人均70元左右，性价比还不错。
不过我建议你早点去，不然可能会排队。毕竟这家店真的太火了。
西江千户苗寨的美食真的太多了，光是我提到的就有这么多。如果你来这边玩，一定要把这些美食都尝一遍。
不过我还是要提醒你一句：别吃太多，不然可能会撑死。毕竟这些食物真的太好吃了。
如果你是第一次来，建议你先试试酸汤鱼、腊肉、竹筒饭这些比较经典的。然后再慢慢尝试其他的小吃。
我相信，只要你来了，一定会爱上这里的美食。
好了，今天的分享就到这里。希望你能在这次旅行中，吃得开心，玩得尽兴。
栾轩-景区导游
2025-07-05
秦思琪-行者
