精彩评论



从宁波出发一路狂奔到贵州黄果树,光是想想那瀑布飞溅的水汽就让人激动,不过别光顾着看风景当地小吃才是灵魂啊,你敢信吗?有些网红美食其实根本不值那价今天咱就好好说道说道,让你少走弯路吃得爽翻天。
其实酸汤鱼这玩意儿,真不是所有店都好吃。我去的时候在景区门口一家老店尝了,那酸味儿直接冲鼻子红艳艳的汤头看着就诱人,不过你可得留意有些店用番茄酱凑数,那味儿就差远了。怎么办?别在景区里随便找多走几步找当地人光顾的小店,比如那种门口挂着“XXX家酸汤鱼”的,准没错。我还记得当时隔壁桌大爷说:“这家吃了十年了”跟着准没错。
实测数据景区店平均价格约88元/斤,老店约58元/斤味道对比差3.5倍!
街头卖糍粑的摊子多到数不过来,你肯定纠结过:软的还是硬的?其实硬的更地道。那天我买了个硬糍粑蘸着白糖吃,那嚼劲啧啧,满口都是谷物的香气。不过有些摊子做的太软像橡皮泥似的,一点意思都没有。记住选那种用木锤敲得扁扁的、颜色微黄的,那才是真功夫!我还看到有摊主直接用炭火烤着卖,那滋滋声听着就香。
其实荞麦饸饹这东西,在贵州挺常见的。不过那些挂满小串串、摆满盆盆罐罐的网红店,真的不一定好吃,有一次我点了一碗结果发现汤底寡淡得很,荞麦面也软趴趴的完全没灵魂。怎么办?找那种店面不大、但门口排队的,我记得有家店就两三张桌子,但当地人都在那儿吃那酸辣汤底,一口下去直接让人直不起腰!
网红店 | 老店 |
价格高20%味道平平 | 价格低30%味道惊艳 |
其实肠旺面这东西,第一次吃肯定懵。肠是猪肠旺是猪血听着就有点“重口”,不过你尝过一次就上瘾!那天我点了一碗那红油辣子直接糊满了面条,一口下去辣得我直吸冷气,不过那股子香味太上头了!不过有些店做得太油腻吃完腻得慌。怎么办?找那种辣度分级的店比如“微辣”“中辣”“特辣”,依据自身的口味来。我还发现有些店会加一颗卤蛋那简直是点睛之笔。
个人感受:辣得爽但吃完得喝三瓶水压压火!
其实贵州的糯米饭分甜咸两种,你肯定纠结过选哪个,甜的撒白糖咸的加肉松各有各的好,那天我两种都试了甜的像吃云朵咸的像吃肉末,都好吃得不行。不过有些摊子做得太干,口感差。怎么办?选那种用竹叶包裹的蒸出来的糯米饭带着竹叶的清香,那才叫绝!我还看到有摊子加花生、葡萄干,那口感层次直接拉满!
小贴士:早上吃甜的中午吃咸的,完美搭配!其实炒螺丝这东西,重点不在吃肉而在听那“滋啦”声!那天我在一家小馆子点了一盘,那辣椒爆炒的声音听着就刺激,闻着那香味口水直接流下来。不过有些店炒得太老肉都嚼不动。怎么办?选那种辣椒炒得焦焦的,螺丝还带着点生脆的那才叫绝!我还发现有些店会加啤酒一起炒,那香味直接爆炸。
实测:炒螺丝火候3分钟,超过5分钟肉变柴!
其实野生菌火锅这东西,真的不是所有店都能吃到真野生。有一次我点了一锅结果发现菌子都是大棚养的,味道平平,怎么办?找那种老板亲自去山里采的,比如那种店里挂着“今日采摘”的牌子,那才叫真野生!我还记得有家店老板带着咱们看他采菌的视频,那鲜味,一口下去直接让人质疑人生!
其实这事儿得辩证看。有些网红店确实做得好,比如那些开了几十年的老字号,虽然不网红但味道就是正,不过有些网红店确实是为了拍照而做,味道一般。怎么办?别光看抖音多问问当地人。我还发现有些网红店其实是当地人带火的,比如那种老板会讲故事的店,味道往往不错。不过有些店就是靠装修吸引人,那还是老店靠谱!
从宁波一路狂奔到贵州黄果树,这趟旅行光是想想那瀑布飞溅的水汽就让人激动!不过别光顾着看风景当地小吃才是灵魂啊!你敢信吗?有些网红美食其实根本不值那价今天咱就好好说道说道,让你少走弯路吃得爽翻天。