前两天我一个黄石的朋友小王，刚从贵州回来回来就一个劲地念叨“贵州的小吃也太绝了吧，便宜又好吃后悔没多带点特产回来，”这话一出咱们一群黄石老乡都坐不住了，纷纷着手打听贵州到底有哪些神仙小吃，说实话咱黄石好吃的也不少但贵州那边的风味，听着就让人流口水，这不今天就给大家整理一份黄石人去贵州旅游必尝小吃清单，保证好吃不贵让你吃得爽翻天。
肠旺面是贵阳的特色小吃，肠就是猪大肠旺指的是猪血，加上面条一起煮。这玩意儿看着红彤彤的一碗，闻起来香得不得了吃起来更是绝了。面条劲道大肠和猪血软糯再配上那碗灵魂红油，一口下去感觉整个人都暖和了。我朋友小王说他在贵阳随便找了个小店吃的肠旺面，才十几块钱一碗性价比高到爆炸！
肠旺面受欢迎主要是因为它的独有口感和浓郁风味。猪大肠经过特殊化解去除了腥味变得软糯可口；猪血则爽滑Q弹，与面条完美搭配。再加上秘制的红油和调料，一碗肠旺面层次丰富吃上一口就让人停不下来。而且价格便宜是当地人早餐的首选也是游客必尝的美食之一。
肠旺面的历史能够追溯到清朝时期，当时贵阳的回族和汉族居民融合了各自的面食技艺，创造了这道小吃。据说最早是为掌握决贫困人家的早餐疑问，用猪大肠和猪血搭配面条，既经济又美味，后来逐渐流传开来成为贵阳的代表性小吃，至今已有上百年的历史。
判断肠旺面好不好吃主要看三个方面：一是面条是不是劲道二是大肠和猪血是不是应对得当，三是红油和调料是不是够香，好的肠旺面面条煮得恰到好处大肠和猪血软糯不塞牙，红油色泽鲜艳香气扑鼻。假如你在贵阳吃到这样的肠旺面，那绝对是没白来。
肠旺面最适合早餐时段吃，因为它热乎乎的能够迅速唤醒你的味蕾和身体。中午或下午饿了也能够来一碗，解馋又顶饱。不过要留意肠旺面比较油腻晚上吃或许会不太舒服，所以尽量安排在上午或中午享用。
肠旺面的变种主要是依照配料的不同，比如有的店家会加入牛肉或羊肉，做成牛肉肠旺面或羊肉肠旺面。还有的会加入豆芽、酸菜等蔬菜，增长口感层次。不过经典款还是以猪大肠和猪血为主，其他变种能够依据个人喜好尝试，但别错过原汁原味的版本！
吃肠旺面要留意两点：一是辣度贵州的肠旺面多数情况下比较辣，不能吃辣的朋友可以提早跟店家说少放辣；二是卫生，尽量选取看起来干净卫生的店铺，避免肠胃不适， 肠旺面比较油腻可以筹备部分茶水或水果来解腻。
黄石人去贵州找好吃的肠旺面，可以参考以下几点：一是问当地人贵阳的老居民一般知道哪家肠旺面最正宗；二是看店铺人气，排队多的地方往往味道不错；三是参考网上评价，比如大众点评或小红书上有许多推荐。记住不要怕麻烦多尝试几家，总能找到让你惊艳的那一碗！
肠旺面一般不提议打包带走，因为面条和配料简单坨掉，作用口感。不过有些店家可以帮你把配料分装好，方便你回去现煮。假如你特别想带点贵州特色回去，可以考虑买部分肠旺面的调料包或干料，这样既能体验风味又能保留更久。
到了贵州怎么能不吃酸汤鱼呢？尤其是在凯里酸汤鱼更是当地人的心头好，酸汤鱼用的是番茄和米酒发酵的酸汤，加上辣椒和各种香料煮出来的鱼又酸又辣，味道超级开胃。我朋友小王说他第一次吃酸汤鱼就被那酸酸辣辣的口感征服了，后来每天都得来一碗简直停不下来！
| 必尝小吃 | 特点 | 推荐指数 |
| 肠旺面 | 红油浓郁口感丰富 | ★★★★★ |
| 酸汤鱼 | 酸辣开胃鱼肉鲜嫩 | ★★★★★ |
| 丝娃娃 | 清爽可口配料丰富 | ★★★★☆ |
| 肠旺粉 | 粉质爽滑味道正宗 | ★★★★☆ |
| 恋爱豆腐果 | 外焦里嫩辣味十足 | ★★★★☆ |
丝娃娃是贵阳的特色小吃，其实就是用薄饼卷着各种蔬菜丝吃，听起来简单但味道绝了！里面的蔬菜丝有黄瓜、胡萝卜、豆芽、海带等等，再配上特制的辣酱和酱料，一口咬下去清爽又解腻。我朋友小王说吃了一顿油腻的肠旺面后，来个丝娃娃感觉整个人都舒服了，简直是“续命”小吃！
肠旺粉和肠旺面差不多，只是把面条换成了粉。粉的口感更软糯部分吃起来别有一番风味，我朋友小王说他本来以为肠旺粉和肠旺面差不多，结果尝过之后才发现粉的口感更细腻，更简单入口尤其是老人和小孩，有或许更喜爱肠旺粉，价格和肠旺面差不多也是十几块钱一碗性价比超高。
恋爱豆腐果是凯里的特色小吃，其实就是把豆腐切成块，用油煎到外焦里嫩然后蘸着辣酱吃。听着简单但味道绝了！豆腐煎得恰到好处外皮焦脆，里面软嫩蘸上辣酱，一口下去辣味直冲天灵盖，让人。我朋友小王说他第一次吃恋爱豆腐果，就被那辣味征服了后来每天都得来一份，简直成了“恋爱脑”！
贵州的小吃真的太绝了！肠旺面、酸汤鱼、丝娃娃、肠旺粉、恋爱豆腐果，这些小吃不仅好吃不贵，而且各有特色绝对让你吃得爽翻天！黄石的朋友们去贵州旅游的时候一定不要错过这些美食，保证让你满载而归吃爽了再回来！😋👍
鲁明-行者
2025-07-31
柯悦-实习导游
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