抚顺人内蒙小吃之旅舌尖上的穿越

抚顺和内蒙一个东北重镇，一个草原明珠，两地相距近千公里但美食却像一条无形的纽带，每年夏天不少抚顺人都会选取自驾前往内蒙，不仅是为了看风景更是为了尝尝那里的特色小吃，从烤全羊到手把肉从奶茶到莜面每一口都是对味蕾的极致挑战。

为啥总惦记着内蒙小吃？

你是不是也这样？每次看到朋友圈里有人晒内蒙的美食，心里就痒痒的？其实不光是你许多抚顺的老铁都这样。内蒙的小吃太有特色了，跟咱们这儿完全不一样。不过说实话长途跋涉去吃小吃听起来有点不可思议，但试过的人都说值。

烤全羊视觉与味觉的双重暴击

说到内蒙小吃烤全羊绝对排第一！那场面太震撼了。整只羊金黄油亮香气扑鼻，据不完全统计内蒙每年要烤掉超过50万只羊。你第一次看到的时候肯定跟我一样眼睛都直了。而且那肉特别嫩蘸着盐吃，简直绝了！就像我去年去的时候朋友说“这肉比咱们抚顺的烤肉强十倍。”

手把肉原始的诱惑

手把肉听着就带劲！其实就是清水煮的羊肉，但做法特别讲究。内蒙的手把肉跟咱们抚顺的火锅羊肉完全不是一个概念，你知道吗？内蒙牧民做手把肉往往要煮3个小时以上。我第一次吃的时候感觉肉特别有嚼劲而且特别香，不过说实话第一次吃或许有点不习惯，因为真的就是清水煮的，啥调料都没有。

• 煮肉时间：至少3小时
• 肉质特点：紧实有嚼劲
• 搭配常常蘸盐吃

奶茶：不只是喝的是文化

内蒙的奶茶你绝对不能错过！跟咱们平时喝的奶茶完全不一样，里面有大块的奶皮和茶。据调查内蒙人平均每天要喝1.5杯奶茶。第一次喝的时候我有点接纳不了那个味道，有点咸，不过喝了几口之后就爱上了。就像我表妹说的：“这奶茶比咱们家做的甜豆浆还好喝。”

奶茶的口感真的特别特别醇厚，喝下去整个胃都暖暖的。

莜面：意外的惊喜

说实话去之前我真没想过莜面能好吃到啥程度，不过去了之后才发现莜面卷蘸着羊肉汤吃简直是神仙搭配。内蒙的莜面跟咱们抚顺的面粉做的面条完全不一样，口感更劲道。你知道吗？莜面是内蒙的传统主食，历史超过1000年，我第一次吃的时候朋友说“你尝尝这个比咱们那儿的冷面还香。”

莜面	羊肉汤
口感劲道	鲜美浓郁

价格对比：值不值？

许多人关心价格疑问。其实内蒙的小吃比咱们抚顺的贵部分，比如烤全羊内蒙大约800元一只抚顺这边或许要1200元。不过内蒙的羊肉品质确实好，而且量大实惠，我去年去的时候老板说：“咱们这儿羊肉都是当天现杀的，跟你们那儿的冷冻肉不一样。”

烤全羊（内蒙）：800元/只
烤全羊（抚顺）：1200元/只

未来趋势：内蒙小吃进抚顺？

现在有个挺有意思的现象，不少抚顺的餐馆着手卖内蒙小吃。不过说实话味道跟内蒙本地的还是有点差距。就像我上次去一家的内蒙菜馆，老板说：“咱们用的都是进口的内蒙古羊肉。”但喝完奶茶之后我朋友说：“还是差了点意思。”

未来内蒙小吃会不会大规模进入抚顺市场？我觉得或许性很大毕竟现在大家口味越来越刁钻了。

个人提议：怎么吃最地道？

假如你也想去内蒙吃小吃，我给你几点提议：第一尽量去牧民家吃味道最正宗；第二，别太挑食许多当地小吃第一次吃可能不习惯，但多试几次就爱上了；第三，能够带点特色调料回来，比如内蒙的盐和奶茶粉。就像我去年带回来的奶茶粉，现在家里人都抢着喝。

1. 去牧民家体验
2. 尝试当地特色
3. 带点调料回来

最后说一句：吃小吃不只是填饱肚子，更是体验一种文化，

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