精彩评论






你是不是也这样? 从乌海出发一路风尘仆仆,终于到了四川黄龙,你以为能好好吃一顿结果被路边小摊忽悠得钱包空空,还吃了一嘴“假味”,别急我来给你掏心窝子讲讲,到底哪些小吃值得你排队、哪些是坑。
其实啊许多人去黄龙都是奔着风景来的,但回来后最记得的不是雪山,而是那几口让人上头的小吃,不过你真的知道该吃什么吗? 比如说你是不是也遇到过明明看到店家招牌写着“本地人推荐”,结果一尝差点把胃吐出来?
我就是那个“踩坑”过的倒霉蛋,后来自身跑遍了黄龙周边,才总结出这5个务必吃的美食,还有那些千万别碰的“陷阱”,今天就用最真实、最接地气的办法,带你走一波“舌尖上的黄龙”。
黄龙豆腐干听起来好像挺普通,但你要是没吃过真不知道什么叫“硬核”,它不是那种软绵绵的豆腐,而是像嚼口香糖一样有劲儿,而且带着一股特别的豆香味。我第一次吃的时候差点咬不动还被当地大爷笑话“你这是城里人吧?”
其实此类豆腐干是用黄龙山里的泉水泡出来的,加上本地特有的香料口感独到。但疑问来了:许多游客在景区门口买的,其实是工业豆腐干又干又涩,完全不是那个味。 我提议你直接找当地居民开的小店,价格贵点但绝对值回票价。
我有一次在黄龙镇上看到一个老奶奶坐在门口卖豆腐干,她跟我说“咱们这的豆腐干早上现做下午就卖完。”这句话让我瞬间觉得,这东西真的不一样。
说到四川谁不想到火锅?但黄龙这边的火锅串串,和成都的差别可大了。我第一次去看到店家招牌写着“地道川味”,结果一尝,汤底寡淡调料也不够味,差点质疑自身是不是在四川。
其实啊黄龙的火锅串串更偏向于“山野风味”,比如会加部分野生菌、山野菜,味道比较重。但难题是许多店家为了减低成本,用的是速冻肉甚至有些是边角料,吃起来又柴又腥。
我提议你选那种有明厨亮灶的店,或直接问老板:“你们用的肉是新鲜的吗?”若是他支支吾吾那你换个地方。
酸辣粉是四川的标志性小吃,黄龙那边也有卖。我第一次吃的时候一口下去酸得我眼泪都要出来了,辣得我舌头发麻但就是停不下来,那种刺激感真的让人上瘾。
不过你要是吃多了,或许将会拉肚子。因为黄龙这边的酸辣粉用的是发酵过的辣椒酱,味道很冲肠胃敏感的人要小心。我有个朋友一次吃了三碗,第二天直接请假休息。
提议你先点一小碗试试,等适应了再加量。 留意看配料表有些店家为了便宜会用人工色素和添加剂,颜色太艳千万别乱吃。
黄龙夏天特别热凉糕就是解暑神器。它是用糯米和红糖做成的,中间夹着红豆泥吃起来甜甜的,凉丝丝的特别舒服。我每次吃完都感觉整个人都清爽了。
不过你要是吃太多,也许会血糖飙升,因为红糖含量太高而且凉糕本身热量也不低。我有一次一口气吃了两块,晚上睡不着觉还一直想喝水。
提议你控制一下分量吃一块就够了。要是实在馋能够搭配一杯酸奶平衡一下。
麻辣兔丁是黄龙的特色菜,外皮酥脆里面肉质鲜嫩,配上麻辣调料简直好吃到不行,但我发现很多店家为了省事会用油炸的途径化解兔肉,吃起来又油腻又难消化。
其实真正的好吃应是用炭火烤的,这样肉质更紧实味道更纯正,我有一次在黄龙村附近,看到一家小店老板本身烤的兔丁,味道好到让我忍不住多点了两份。
倘若你看到店家是油炸的,尽量避开。找个有烧烤炉的店才能吃到真正的美味。
总结一下 黄龙的小吃虽然种类不多,但每一种都有它的独到之处。关键是你得学会辨别别被表面的“正宗”迷惑了。
我之前也是踩过坑现在回头看,才发现原来真的有那么多人在“糊弄游客”。但只要你用心去挑总能找到属于你的那一口美味。
最后提示一句: 去黄龙别只盯着风景,更要记住好吃的不一定好看,但好吃的一定值得你去试一试。
别等到回家了才后悔没好好吃一顿。
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