泰州去厦门鼓浪屿旅游小吃：必尝的十大美食攻略，吃货必看！

泰州去厦门旅游小吃 沙茶面:厦门特色美食，以沙茶酱汁搭配碱水油面、虾仁、鱼丸等多种海鲜和肉类辅料，味道香浓诱人。 海蛎煎:又称蚵仔煎，用番薯粉浆包裹新鲜海蛎、鸡蛋和蔬菜煎成外脆内滑口感香脆。 土笋冻:由深海管状生物星虫制成，清爽香嫩，配以酱油、香醋等调料，味道独有。 面线糊:由细面线和地瓜粉制成，糊状食品。海蛎煎，这一闽南地区独有的特色小吃，以牡蛎为主要食材，也常被称作蚝仔煎。厦门所产的牡蛎，即僧帽牡蛎，以其小巧的体积和独特的外形著称，壳或长或短，或三角或圆润。剥壳取肉，肉质洁白，鳃部乌黑，每只长度约1-2厘米，颗粒饱满。以小巧的厦门牡蛎为主要原料，品尝时，搭配芥辣酱或辣椒酱、芫荽等调料。