去拉萨旅游必吃的小吃，这些隐藏美食你真的知道吗？（秘籍+避坑）
拉萨的街头巷尾藏着无数让人垂涎的美食。别只盯着布达拉宫和大昭寺，那些藏在老城区角落里的小吃，才是真正的味觉密码。
拉萨老城区的光明港琼甜茶馆里，藏族阿妈提着铜壶穿梭在木桌间，茶碗与零钱碰撞出清脆声响。
我学着本地人把硬币压在杯底，看着邻桌的藏族大叔用食指蘸起青稞酒弹向空中，忽然明白：在，每一口食物都是通往藏地生活的密码。
在海拔4000米的高原，糌粑是藏族人最常吃的主食。
它是将青稞炒熟后磨成粉，加酥油、奶渣和盐拌匀，用手捏成团食用。
口感粗糙但耐饿，是高原旅行者的“棒”。
炸灌肺以羊肺为主料，配以酥油、面粉等先煮后炸而成。
外酥里嫩，味道香美，是拉萨街头常见的小吃。
氽灌肠则以羊小肠为衣，灌以羊血、羊肉、青稞面等，分称血肠、肉肠、面肠。
是藏族新年时成批灌制供年节氽食的传统小吃。
拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成。
味道香甜可口，营养丰富。
甜茶7毛一杯，面前的桌上可以放些零钱，一杯喝完，服务员会自动续杯，并从桌上拿走钱。
不过喝多了极其上火，记得控制量。
酸奶分为两种，一种叫“达雪”，是用提炼过酥油的牛奶制作而成。
另一种则是普通酸奶，口感浓稠，酸味明显。
无论是哪种，都是补充体力的好选择。
青稞酒是藏族人最爱的饮品之一。
它由青稞发酵而成，酒精度不高，但喝起来却格外上头。
初次尝试的朋友建议慢慢来，别贪杯。
藏式包子是最常见的街头小吃之一。
与普通的北方包子不同，它采用新鲜的牦牛肉或羊肉作为馅料。
加入适量的香料和蔬菜，味道鲜美而不油腻。
推荐店：央卿仓藏餐厅、如意林卡藏餐吧。
牦牛肉干咸香适中，肉质坚韧，富有嚼劲。
是高原旅行时的补给。
特别适合喜欢嚼东西的人。
酥油茶浓郁的奶香与盐味相结合，温暖人心。
能够抵御高原寒冷，常被藏族人作为待客之道。
喝酥油茶时主人斟满需双手接，轻吹表面油脂再喝。
藏面口感筋道，配以新鲜的蔬菜和肉类。
汤底鲜美，是当地人日常饮食的一部分。
如果你喜欢面食，一定要试试。
| 名称 | 特点 | 推荐店铺 |
|---|---|---|
| 甜茶 | 香甜可口，价格便宜 | 光明港琼甜茶馆 |
| 糌粑 | 高原棒，耐饿 | 老城区小摊 |
| 藏式包子 | 皮薄馅多，汤汁丰富 | 央卿仓藏餐厅 |
| 牦牛肉干 | 嚼劲十足，方便携带 | 八廓街小店 |
拉萨的美食，不只是填饱肚子那么简单。
它们承载着藏族人的智慧与生活哲学。
下次你来，别急着打卡景点。
走进街头小店或老茶馆，感受藏民的生活气息吧。
