云南美食名不虚传从昆明到丽江，每一站都有独到风味，山珍海味、民族小吃应有尽有，绝对让你流连忘返，不过面对琳琅满目的选取你真的知道哪些才是必吃吗？
你是不是也这样？到了云南看着满街小吃眼花缭乱，最后随便点几个结果发现根本不是那个味儿，其实许多游客都踩过同样的坑，尤其是第一次来的朋友，更简单被“网红店”忽悠。
过桥米线务必榜上有名。你敢信吗？一碗正宗的过桥米线有30多种配料汤底更是熬了6小时以上。记得我第一次吃的时候，服务员端上来那热气腾腾的汤，香气直接钻进鼻腔简直绝了。
其实饵丝和米线有点像，不过口感更Q弹。腾冲那边的饵丝酸辣开胃，辣度绝对够劲。我跟朋友去吃他直接辣到直呼‘救命’，但吃完又忍不住再来一碗。此类反差谁懂啊。
| 价格对比 | 饵丝≈15元 | 米线≈20元 |
你绝对想不到云南的火腿比浙江金华的还香。宣威火腿经过3年发酵肥而不腻，瘦而不柴。记得有一次在餐厅吃老板说他们家火腿是按“斤”卖的，当时我还纳闷结果看到大块火腿上桌，真香！
“老板这火腿能打包吗？”——这是我当时脱口而出的话。
鲜花饼是云南特色但你知道吗？现在鲜花饼有12种口味其中玫瑰味的销量占比85%！第一次吃的时候我闻到那淡淡花香，咬一口，酥皮掉渣内心OS“这不比奶茶还上头！”
其实云南本地人都爱争论：米线VS饵丝到底谁更好吃？我做了个小调查结果发现：昆明人更爱米线保山人更爱饵丝。不过在我看来这俩就像火锅和麻辣烫，各有千秋何必分高下呢？
云南野生菌种类超多400多种！不过别被餐厅菜单吓到，其实最简单的做法才是最香的，我去年在丽江吃的那碗菌汤，连肉都不需要光闻着就让人口水直流。记得老板说：“咱们这菌子连游客都敢随便认但本地人只认几种，”
“老板这汤能加辣吗？”——我又来了！
其实现在很多云南小吃店已经开到北上广了，比如那家‘过桥米线’连锁店，去年开了23家分店，我觉得吧云南小吃这波热度不会散，毕竟谁不馋那酸辣鲜香呢？
不过呢你真的要小心！现在很多小吃被‘网红化’了，味道反而下降了。比如某家过桥米线我去年去排队1小时结果发现汤底根本不烫，配料还少了5种！所以啊听我的找当地人推荐的店准没错。
祝你在云南吃得开心！🍜🥟🥢
