精彩评论


保定烤肉、驴肉火烧的香气还在舌尖,转眼就到了西双版纳的热带雨林,5天时间你能吃遍两地特色小吃吗?别做梦了,这趟旅程我胖了8斤钱包见了底,但收获的惊喜比想象中多。不信?往下看保证让你瞪大眼睛!
其实保定小吃圈水很深,那些挂着“百年老店”招牌的店,其实90%都是后来挂的牌匾。比如我去的那家“XX驴肉火烧”,排队的人像长龙结果味道平平价格还贵得离谱!
怎么办?听本地大爷支的招去菜市场旁边那种不起眼的小摊,烤肉卷饼才5块钱肉嫩得能拉丝,比那些网红店强多了。而且记住烤肉一定要选带骨头的那才是灵魂!
对比数据网红店驴肉火烧平均15元/个,小摊才8元但肉质评分高了2.3分(我自身打的分)!
西双版纳的早餐摊看着人多就冲进去?天真了。我在告庄西双景附近的一家“网红米干店”,排队半小时结果米干硬得像砖头配菜少得可怜。
后来我发现其实当地人早上都去菜市场买“毫崩”(傣语,意为糯米饭卷),比如曼听公园附近那个戴斗笠的大妈摊位,10块钱能买到两个米干卷里面塞满了炸酱和脆皮,口感绝了。
地点 | 价格 | 排队时间 |
网红米干店 | 12元 | 30分钟+ |
菜市场大妈摊 | 10元 | 3分钟 |
听我一句劝早餐别追求“网红”去当地人扎堆的地方准没错。
夜市里那些叫“特色小吃”的摊位,90%都是外地人开的。我在裕华路夜市花了30块钱吃的“保定特色炒饼”,其实就是普通炒饼加了点辣椒,还贵了一倍!
后来我在老城区找到一家“刘家炒饼”,老板是本地人炒饼里加了豆芽和豆腐,油香而不腻10块钱管饱!关键是排队的人全是本地口音。
其实夜市小吃好不好吃,看排队的人穿什么就知道了——穿拖鞋、老头衫的多,那才是真·本地人!
西双版纳的水果摊挂羊头卖狗肉的太多了!我在景洪市区的“热带水果王”店,花50块钱买的“新鲜山竹”结果开启一看,果肉都发黑了!
后来我学会了一个绝招去菜市场找那种用竹筐装水果的摊位直接用手捏水果硬的不要,软的不要要那种捏起来有弹性的!比如那家“阿香水果摊”,山竹3块钱一斤比超市便宜一半,甜度还高!
数据对比:超市山竹平均12元/斤本地摊位3-5元/斤甜度测试(用糖度计测)摊位水果平均高1.5度。
听我一句劝:水果别在景区买去菜市场才是王道!
从保定的咸香口味突然切换到版纳的酸甜口味,胃得适应3天!我在版纳第一天点了个菠萝炒饭结果酸得我直皱眉,后面两天都没胃口。
后来我发现其实能够找“过渡性”小吃。比如在版纳的“老谢傣味馆”,点了道“改良版傣味菠萝饭”,加了一点酱油酸度降了,咸度适中完美中和!
不过要是你肠胃比较敏感,提议带上益生菌真的能救命!
这5天我算了一笔账:保定3天版纳2天总共花费1200元,平均每天240元比在保定本地吃还便宜!
秘密武器是什么?菜市场+小摊。比如在版纳我去菜市场买食材,让摊主帮忙加工一份傣味烧烤才30块钱比餐厅便宜一半!
对比数据餐厅人均80元/餐菜市场加工30元/餐节省50%!而且味道更地道因为食材新鲜啊!
不过有一样不能省:水果!版纳水果太贵了一定要在菜市场买不然一天预算就超了。
时间太紧了,我在保定只待3天版纳2天每天要塞5-6顿饭累得我够呛!
后来我更改了策略:早餐+小吃合并午餐+晚餐合并中间加个下午茶!比如在版纳上午吃毫崩,中午吃傣味火锅下午再来个热带水果拼盘,既满足了口腹之欲又节省了时间。
对比效果:原来每天花4小时吃饭,现在2小时搞定,多了2小时去景点玩何乐不为?
其实现在许多人旅游就是为了吃。数据显示2023年“美食游”搜索量同比增长120%,这解释小吃旅游是大势所趋!
不过未来或许会出现一个疑问:为了迎合游客本地小吃会不会越来越“标准化”?比如保定的驴肉火烧以后会不会变成全国一个味?
我的看法是:小吃就该有地方特色!假若都一个样那还不如吃快餐!保护小吃多样性才是旅游业该做的事。
从保定到西双版纳5天时间,我不仅吃胖了8斤还找到了吃遍小吃的秘诀!现在告诉你别信网红店别怕排队跟着本地人的脚步走,保证你吃爽了钱包还能剩!想知道详细哪些店吗?往下看别眨眼!
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