精彩评论
俞志远-背包客
2025-08-22「丽江粑粑」茶马古道上流传千年的活化石小吃。金黄酥脆的饼皮裹着火腿丁与核桃仁，油润润的酥香直往鼻尖钻。传说当年马帮驮着它翻山越岭，半月不馊，如今古城阿婆仍用土灶慢炕，焦香里带着松木余韵。本地人爱蘸着油辣子配酥油茶，游客咬开酥脆的层次，咸甜交织的暖意瞬间从舌尖漫到心口——这哪是饼啊。
堵瑶-五年导游
2025-08-22。 丽江粑粑：酥脆香甜，口感丰富 丽江粑粑有甜、咸两种口味，是丽江的特色主食之一。甜丽江粑粑以玫瑰糖或豆沙为馅，外皮酥脆，内里软糯，香甜的馅料在口中散开，充满了浓郁的花香和甜蜜的味道；咸丽江粑粑则以肉末、葱花、花椒等为馅，口感咸香，外皮酥脆，内馅鲜嫩。丽江粑粑通常用炭火烤制。
杭宁-景区导游
2025-08-22丽江腊排骨火锅，作为云南丽江的特色美食，深受当地人喜爱。其历史可追溯至纳西名菜“三叠水”的“热烈叠”，象征着宴请最尊贵客人的最高礼遇。相传，当年徐霞客游历丽江时，纳西土司曾以108道“三叠水”盛宴款待，其中便少不了这道腊排骨火锅。选用经过土法腌制的排骨，配以砂锅慢炖。三朵节时，纳西人携火锅至玉龙雪山下野炊，腊排骨、酥肉、百合圆子等「八大碗」依次铺陈。茶马古道的驼铃声渐远，却在丽江饮食中留下永恒回响。从马帮干粮到非遗美食，从祭祀盛宴到市井小吃，每一味都浸润着纳西族的坚韧与智慧，「一勺舀尽三江月，半碗盛来五岳春」，这便是丽江饮食的磅礴气象。
金晓峰-背包客
2025-08-22鸡豆是丽江的传统小吃，鸡豆学名 “多花菜豆”，是丽江特有的一种豆类。这种豆子富含蛋白质和多种微量元素，营养丰富。鸡豆的制作过程较为复杂，先将鸡豆磨成浆，经过过滤、沉淀等工序，去除杂质，然后将沉淀后的淀粉加水煮成糊状，倒入容器中冷却凝固，就制成了鸡豆。3丽江美食菜谱大全(3篇)第1篇 丽江，这座坐落在云南省西北部的古城，以其独特的纳西族文化和美丽的自然风光闻名于世。在这里，不仅可以欣赏到美丽的风景，还能品尝到地道的纳西族美食。以下是一份丽江美食菜谱大全，让你在家也能享受到丽江的味道。
