土家腊肉更是张家界的招牌美食之一。选用当地优质猪肉，经过精心腌制和柴火慢熏，熏制出来的腊肉色泽诱人，表面还泛着油光。切上一片放入口中，肉质松软，咸香可口，那独特的烟熏味让人回味无穷。无论是直接吃还是搭配其他蔬菜炒制，都超级美味。土家香肠也是一绝！麻辣咸香的口感，一口咬下去，满满的都是肉香。