精彩评论







最近我跟朋友去了趟旅行,从鄂尔多斯一路玩到张家界大峡谷一路上吃了不少当地特色小吃,说实话有些真香有些却让我哭笑不得,今天就来跟大家聊聊这些地方的小吃到底有没有“坑”,咱们是不是吃对了。
一到鄂尔多斯第一件事就是去吃羊肉串,老板说这是草原正宗但我吃了一口,感觉味道一般,后来才知道原来不是所有羊肉都一样,有的是羊腿肉有的是羊脖子还有的是羊杂别看都是羊肉,口感差太多了。
我之前以为羊肉串就是烤得香喷喷的,结果发现火候和调料才是关键,有些店家为了省事直接用工业盐腌制吃起来咸得发苦,还有些人会加辣椒粉但倘若你不习惯辣,那真的会被呛到。
所以啊选羊肉串要认准新鲜、干净、有香味的,不然吃完肚子不舒服那就亏了。
到了张家界听说有个叫土家三下锅的菜听起来就很特别,结果一尝我差点没忍住吐出来。这玩意儿其实是酸汤鱼、腊肉和豆腐混在一起煮的味道超级酸,而且有点腥。
我起初还以为是火锅结果人家是炖菜。刚着手吃的时候觉得酸得刺激,但越吃越上头居然有点上瘾。不过我朋友就不行他直接说:“这玩意儿太猛了我受不了。”
其实这道菜挺有特色的,但一定要适应它的味道,要是你喜爱酸味那能够试试;假使不喜爱,提议点别的。
在鄂尔多斯最出名的就是奶茶。我第一次喝的时候以为是甜奶茶结果一口下去,又咸又苦差点把我呛到。
后来才知道这叫咸奶茶是用奶、盐、砖茶熬出来的,虽然味道怪但喝完后整个人都暖和了。我朋友说这是内蒙古人的命喝多了还能提神。
所以啊去鄂尔多斯一定要试试这个特色但记得先问清楚是甜还是咸。不然一不小心喝到“咸奶茶”,或许会被吓到。
说到张家界除了大峡谷最让人印象深刻的或许就是土家三下锅了。我第一次吃的时候感觉特别奇怪因为里面有许多豆制品和腊肉。
但吃着吃着我就理解了,这道菜其实就是土家族的传统讲究的是食材搭配和味道融合。虽然起初不习惯但越吃越香。
我觉得这道菜很有意思,它不像大城市里的菜那样精致,而是带着一种质朴的味道像是在告诉你:“这就是咱们土家人吃饭的样子。”
在鄂尔多斯有一种叫手抓饭的美食听起来很接地气。我第一次看到的时候以为是用手抓着吃的结果一看,全是米饭和肉。
其实它是用碗装的只是名字里有个“手抓”而已。不过吃法也很讲究要把肉和饭混合在一起再配上一点酸奶味道特别好。
我朋友说“这饭吃起来像在老家,特别有感觉。”虽然我不太懂但吃着吃着我也慢慢喜爱上了。
张家界夏天特别热所以当地的成了我的最爱。第一次吃的时候我还在想:“这玩意儿能解暑?”结果一吃真的凉快了不少。
主要是用绿豆淀粉做的配上辣椒油、酱油、醋味道非常爽口。尤其是夏天吃一碗整个人都清爽了。
不过我朋友说“这东西太辣了我吃不了。”所以倘若你不能吃辣,提议少放点辣椒油。
在鄂尔多斯有一个很特别的美食——烤全羊。我本来以为就是烤羊腿,结果一上桌我傻眼了:整只羊!
烤全羊是用炭火慢慢烤的外皮焦脆,内里鲜嫩。吃起来有一股焦香味配上孜然和辣椒粉简直绝了。
不过吃此类东西也不是人人都能吃得下。我朋友就说我“你一个人吃一只羊太夸张了吧,”但我还是觉得这是一次难忘的体验。
在张家界我还尝试了豆腐脑结果一吃,我就觉得这玩意儿有点“土”。不过朋友说“这是咱们的传统有灵魂。”
豆腐脑是用黄豆磨成浆再加石膏凝固而成的口感滑嫩。配上辣椒酱、葱花、香菜味道独到。
我一着手不太接纳但吃多了之后,竟然有点喜爱。或许这就是所谓的“家乡味”吧。
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