张家界，一个让无数人魂牵梦绕的地方。天门山的云雾缭绕，袁家界的悬浮山峦，都让人流连忘返。不过除了美景，你有没有想过，那些藏在景区里的小吃，才是真正的灵魂所在？毕竟，旅行不只是看风景，更是品味当地的风土人情。
每次去张家界，我总会被美景迷得晕头转向，结果饿得前胸贴后背才想起吃饭。其实，很多游客都这样，忙着拍照，忘了填饱肚子。你知道吗？景区里的美食可是 locals 的心头好，比如土家腊肉，那油光锃亮的样子，看着就让人流口水。
油茶，听起来像茶，其实是当地人喝的早餐。不过你可得小心，有些店里的油茶，油多到能炒菜！不过也有几家口碑不错的，比如“张家油茶”，他们家的油茶，香而不腻，还能加花生、米花，一口下去，幸福感爆棚。
腊肉，是张家界土家族的招牌。记得去年冬天，我在袁家界附近的小店里，看到腊肉挂满墙，那股子熏香味，隔着老远就能闻到。不过腊肉虽香，可别贪多，毕竟盐分不低。我那次吃多了，第二天嗓子都干得冒烟。
腊肉钠含量：约800mg/100g
吃完腊肉，你肯定得来点酸萝卜。这玩意儿，酸得直接让你跳起来，不过那酸爽，真的能解腻。我朋友第一次吃，直接皱着眉头说：“这玩意儿谁想出来的？”不过吃惯了，你也会觉得，没有它，腊肉都不香了。
酸萝卜pH值：约3.5
糍粑，当地人说是“天上的味道”。其实，就是糯米做的，不过当地人会把它炸得金黄，再裹上白糖。我试过，外酥里糯，一口下去，幸福感直接拉满。不过小心，热量可不低，我那天吃了两个，直接胖了半斤。
| 糍粑热量 | 约200卡/个 |
| 普通甜点 | 约150卡/份 |
去年夏天，我在天门山脚下的小摊上，吃到了一碗土家烧卖。那味道，直接让我原地跺脚。其实，就是普通的糯米馅料，不过当地人加了腊肉和香菇，那香气，简直了。后来查了查，那家店已经开了20年，是当地人从小吃到大的味道。
说到张家界的小吃，肠子绝对是争议最大的。比如，有人喜欢“张家肠子”，有人非要“李家肠子”。其实，两者区别不大，不过张家肠子更辣，李家肠子更香。我个人觉得，还是看个人口味，不过辣的确实更刺激，更能让你记住张家界。
根据我的观察，游客在张家界，最爱的就是油茶、腊肉和糍粑。其实，这三样东西，本地人也爱吃。不过游客们通常会在景区附近的小摊上买，其实，当地人更推荐去居民区附近的店，比如“老张家”，那才是正宗的味道。
😋 旅行不只是看风景，更是品味当地的风土人情。下次去张家界，别忘了尝尝这些小吃，绝对让你不虚此行！
