精彩评论



哈喽各位吃货小伙伴们!今天咱们来唠唠从江南水乡的无锡一路奔到四川都江堰这小吃到底该怎么吃才不踩雷?别看都是吃的两地差异那叫一个天上地下吃不对真的会emo!赶紧搬好小板凳听我给你说道说道!
哎呀妈呀,这区别可大了去了!简单说,无锡小吃是典型的江南水乡调调,讲究一个“鲜”和“甜”,口味清淡,追求食材本身的鲜味,就像小家碧玉,温温柔柔的。想想无锡小笼包,那汤清味鲜,皮薄馅精还有点甜甜的,是不是很温柔?
而都江堰这边,妥妥的巴蜀江湖风!麻辣鲜香是标配,油重味浓重口味爱好者表示太香了!就像川剧变脸,刺激!麻辣烫、串串香、各种带调料的小吃,那叫一个过瘾!刚从无锡过来,估计得缓半天不然舌头真的会!😵💫
总结一下:无锡=温柔小调,清鲜为主;都江堰=麻辣江湖,重油重味。 这反差,绝了!
别光知道火锅!都江堰好吃的多着呢!作为过来人,我给你列三个必吃榜:第一,叶儿粑! 外面裹着竹叶里面是糯米和甜馅儿(或者咸馅儿),蒸熟了吃,那香气,绝了!超级地道!
第二三大炮! 这名字就霸气!看着就好玩,三个糯米团子扔上去“砰砰砰”掉下来裹上黄豆粉和红糖汁,香甜软糯口感丰富小朋友超爱!🥳
第三,军屯锅盔! 这个可厉害了,外皮烤得金黄酥脆,里面是肉馅儿或者糖馅儿,咬一口,外酥里嫩,香得不得了!简直是碳水爱好者的天堂!🤤
这三样保证让你对都江堰小吃有全新的认识!吃完了再来火锅,那才叫圆满!
这问题问得好!都叫“包”,但完全是两个画风!无锡小笼包,那叫一个“皮薄馅精、汤清味鲜”!轻轻一提,皮就破了,那汤汁清亮亮的,吸溜一口,鲜掉眉毛!肉馅儿是瘦的,甜口为主,追求的是清爽鲜美的江南韵味。😋
都江堰灌汤包(虽然可能没这么叫但意思差不多)感觉更“豪放”一些!皮可能没那么薄,但汤汁肯定给力!肉馅儿可能肥瘦相间,味道更浓郁,有时候还带点麻辣!吃起来更过瘾,更“顶饱”!🤤
谁才是yyds?这真没法说!就像问绿茶和红茶哪个更好喝一样!看个人口味啦!我个人觉得,无锡小笼包适合早晨,清清爽爽;都江堰的这种更适合中午,大快朵颐!(个人看法,不喜勿喷哈~)
哎哟,这确实是个普遍现象!为啥这么油?因为地处盆地,气候潮湿,当地人有吃点油水大的东西来驱寒保暖的习惯。而且,川菜嘛,讲究麻辣鲜香,很多时候需要油来承载味道和辣度。你想想麻辣烫、串串香、军屯锅盔,哪个不沾点油?🤷♀️
吃多了会不会胖?那肯定的! 油脂摄入过多,不胖才怪!但咱们是来旅游的,偶尔放纵一下也无可厚非嘛!不过也不能太放飞自我建议:
享受美食的同时稍微注意点就好啦,别太焦虑!开开心心吃最重要!
想在都江堰吃到真正的本地味道?这有门道!别光盯着景区里的店,那些往往游客多味道可能就那么回事儿。
第一招:找“苍蝇馆子”。 不是真的有苍蝇哈!是成都人对那些店面小、环境一般、但味道绝了的本地小吃的叫法。通常藏在老街小巷里可能店面不大,甚至有点“破”,但生意!🔥 去了别犹豫,看当地人排队的就对了!
第二招:避开高峰期。 比如下午或者晚上,本地人下班后出来吃宵夜的时候,更容易发现好地方。
第三招:问当地人! 看到附近有本地人模样的大爷大妈,或者小卖部的老板,可以礼貌地问问:“附近哪家小吃好吃?” 他们推荐的一定错不了!👍
记住,有时候的味道,不在华丽的店里,而在那些不起眼的角落里!大胆去探索吧!
我太懂了!从清淡一下子跳到麻辣,那舌头真的会“罢工”!刚到都江堰那几天我差点怀疑人生感觉啥都吃不下只想念无锡小笼包的清甜。😭
怎么熬过去呢?给你几个小建议:
慢慢来,过几天你的味蕾就会慢慢接受这种“刺激”了!到时候你会发现,哦豁,其实也挺好吃的嘛!😄
都江堰的小吃,颜值也不赖!想拍出好看的照片发朋友圈吸睛又显格调?看这几样:
小吃名 | 为啥适合拍照 | 小贴士 |
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三大炮 | 颜色丰富(糯米白、黄豆粉黄、红糖汁红),形状可爱,还有表演过程,动态感强! | 可以拍制作过程,或者特写糯米团子裹着黄豆粉的样子。 |
军屯锅盔 | 金黄的色泽外皮烤得酥脆的纹理很有质感,切口展示里面丰富的馅料。 | 拍侧面或者切开的剖面,突出层次感。 |
叶儿粑 | 翠绿的竹叶包裹着白色或彩色的面团很有田园风情,文艺范儿十足。 | 可以拍竹叶的纹理,或者一笼叶儿粑的整齐排列。 |
糖油果子 | 油亮亮的表面,裹着芝麻,看起来就很有食欲,颜人。 | 特写糖油果子,突出它的光泽和口感。 |
拍的时候注意光线,找个有特色的地方,比如老街的墙、有特色的小店门口,照片会更加分哦!记得加上诱人的滤镜和文案比如“成都的烟火气,从这一口开始”之类的,📸
吃地道小吃不一定非要花大价钱!两地的平价地道小吃多着呢!
关键: 眼睛尖一点,多观察本地人去哪里吃,避开景区和游客集中的地方,就能找到性价比高又好吃的小吃啦!👍 美食不贵,幸福就好!
好啦关于无锡到都江堰的小吃这点事儿,今天就唠到这儿!希望能帮到要去或者正在路上的你!美食之旅,最重要的就是开心!祝你在路上,吃得开心,玩得尽兴!😊
编辑:四川旅游-合作伙伴
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